食用植物茎的有哪些?

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1、可食用茎的植物:芹菜、甘蔗、莲藕、莴笋、土豆、地瓜、萝卜、淮山、五指毛桃、菠菜、蒜苗可食用花植物:黄花菜 、 丝瓜花 、 昙花、油菜。

2、可食用叶的植物:有很多,青菜基本上都是。

3、可食用种子的植物:石榴、花生、玉米、 扁豆 、 豇豆 、 四季豆 、 水稻、葵花黄豆、绿豆。

4、可食用果实的植物:苹果、梨、橙子、葡萄、西瓜、草莓、柚子、西红柿、香蕉、桃子、李子。

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食用植物茎的有:

1、莴笋

莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。英笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。

但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝ト素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。

2、菜苔

菜苔是以嫩苔为食用部分,多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市,南方般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。

3、茭白

茭白又叫茭笋和茭瓜,是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色,组织柔嫩,纤维少味清香,多与肉共炒,或用来做汤。

茭白依孕茭期的不同,可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭,即种一次可采收二熟,多在南方栽培。一熟茭,即在春季或夏季栽培后,每年秋季采收一次。但可以连续采收2~3年。

4、芣蓝

苯蓝又叫球茎甘蓝,以肥大的茎供食用。其肉质紧密,脆嫩,可供鲜食、炒及腌渍,北方和云南栽培较多。

5、马铃薯

马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。

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1、莴笋

莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。英笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。

但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝ト素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。

2、菜苔

菜苔是以嫩苔为食用部分,多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市,南方般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。

3、茭白

茭白又叫茭笋和茭瓜,是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色,组织柔嫩,纤维少味清香,多与肉共炒,或用来做汤。

茭白依孕茭期的不同,可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭,即种一次可采收二熟,多在南方栽培。一熟茭,即在春季或夏季栽培后,每年秋季采收一次。但可以连续采收2~3年。

4、芣蓝

苯蓝又叫球茎甘蓝,以肥大的茎供食用。其肉质紧密,脆嫩,可供鲜食、炒及腌渍,北方和云南栽培较多。

5、马铃薯

马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。

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食用植物茎的有:

1、莴笋

莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。英笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。

但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝ト素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。

2、菜苔

菜苔是以嫩苔为食用部分,多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市,南方般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。

3、茭白

茭白又叫茭笋和茭瓜,是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色,组织柔嫩,纤维少味清香,多与肉共炒,或用来做汤。

茭白依孕茭期的不同,可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭,即种一次可采收二熟,多在南方栽培。一熟茭,即在春季或夏季栽培后,每年秋季采收一次。但可以连续采收2~3年。

4、芣蓝

苯蓝又叫球茎甘蓝,以肥大的茎供食用。其肉质紧密,脆嫩,可供鲜食、炒及腌渍,北方和云南栽培较多。

5、马铃薯

马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。

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