如何鉴别甲鱼蛋的受精与非受精?
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甲鱼卵人工孵化前需要对受精卵的质量鉴别排查，除在采卵后及时将破卵、瘪卵等剔除以外，还要弃除未受精的鱼卵。正常的甲鱼受精卵产出数小时后壳上有一圆形不透明乳白色小点边缘清晰圆滑，并不断扩大成亮区，即是动物极；未受精的甲鱼卵或受精后发育不良的甲鱼卵上没有白点或有不规则的白色絮状斑块，整个卵壳失去光泽。
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雌雄甲鱼鉴别
甲鱼为雌雄同体，甲鱼在性成熟前从外观上很难鉴别雌雄，但达到性成熟阶段后甲鱼可以从以下几方面鉴别(图11)。①雌甲鱼尾短而粗，不能自然伸出裙边处或与裙边持平而雄甲鱼尾部较雌甲鱼长，能自然伸出裙边之外；②雌甲鱼背甲部比较圆或椭圆形，背甲中部较平雄甲鱼的背甲为前窄后宽的椭圆形，背甲中部隆起；③雌甲鱼体型较厚，腹部为十字形，后肢间距较宽，而雄性体型薄，腹部为曲玉型，后肢间距较窄；④雌雄甲鱼同龄体重雌甲鱼较轻，雄甲鱼较重；⑤雌甲鱼生殖孔产卵期红肿，雄甲鱼生殖孔不红肿。人工养殖甲鱼投放中要求雄甲鱼年龄小于雌甲鱼，雌雄比例一般以3_1至4_1为宜，有的为9_1。如果种雄甲鱼比例过大时，不但成本高，而且会发生争斗干扰雌甲鱼繁殖。
中华鳖，又叫甲鱼、团龟、脚鱼，俗名王八、老鳖。中华鳖在分类上属爬行纲、鳖科。体园而扁，背腹有甲。生活于江河、湖泊、水库、池塘和水田的泥底中，常将吻伸出水面呼吸。怕炎热和严寒，冬季在水草丛生和淤泥较多处过冬。生性贪食，觅食在夜间，食小鱼、小虾和螺蛳等。5—6龄始达性成熟，产卵期在5—7月份，将卵产予岸边沙土中孵化。中华鳖是淡水名贵经济动物之一，其营养丰富，肉味鲜美，滋补力强，是深受人们喜爱的美味佳肴。中华鳖背甲可入药，中药名鳖甲，主治骨蒸痨热，通月经，散淤血等。近年来，以中华鳖为原料加工制成的保健食品、疗效食品、营养食品、美容食品投入市场，深受欢迎。中华鳖分布于我国广大地区，目前已进行人工养殖。其养殖方式主要有池塘主养、混养和工厂化人工养殖等。池塘混养多为鱼鳖混养，有利于综合利用水体，提高单位水面经济效益。工厂化人工养殖打破了中华鳖的冬眠习性，一年四季都能摄食生长，每平方米可产5—6公斤。
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甲鱼蛋要是有受精的话，可以看到有乳黄色和乳白色分界明显。没有受精就只是乳黄色。孵化室时乳白色朝上
在鳖的养殖中，繁殖也是非常重要的工作，在鳖产卵后要及时收集，并且要对鳖卵进行鉴别，看是否受精，不然没有受精的鳖卵会影响到孵化率，现将鳖卵收集与受精卵的鉴别方法列举如下：
1．寻卵穴插标记：在亲鳖产卵季节，应由专人负责寻找卵穴。根据鳖的产卵习性，在黎明前后大都已产完卵离岸回到水中。所以，在日出前到产卵场和产卵沙盘及其周围寻找卵穴。亲鳖刚产卵埋过的卵穴，周围有新鲜沙土及放射状的爪印，卵穴上方经腹甲压实较平整，同时雌鳖自池中爬上爬下留下水湿的痕迹，由此即可确定卵穴的位置。上午8～9时经太阳照射后水湿痕迹就会消失，或者由于刮风下雨将雌鳖产卵的痕迹除掉，所以，一定要把握住寻找卵穴的时机。卵穴确定后要做好标记，以便集中采卵。
卵穴位置确定后不要急于挖卵，因刚产出的鳖卵，卵胚尚未固定，卵的动物极与植物极不易分清，过早的采卵震动影响胚胎发育。鳖卵产出后，应待8～30小时（视气温高低而定），鳖卵两极能够明显地辨别时再行移动。
2．采卵：采卵一般在当天下午5时以后开始。首先按标记将卵穴上层盖土扒去，将卵轻轻取出，再按动物极（卵顶有白点的一端）向上，植物极向下放入采卵箱，采卵箱（或盆）底铺2～5厘米厚的细沙或稻壳，用以固定鳖卵，在箱中排列整齐，注意动物极与植物极不要倒置，鳖卵之间要留空隙，不可堆叠，以免使卵受压，影响胚胎形成。当天的鳖卵采集完毕后。应随即将卵穴填平压实，清理平整后，再适量洒水，保持泥沙湿润。
采卵时注意不要把卵壳碰坏，如有卵壳碰坏的应即拣出。
3．受精卵的鉴别：卵绝大多数呈真球形；极少数呈椭圆形。刚产出的卵洁白，表面平滑，具有光泽。受精卵产出数小时后，卵壳顶上出现一圆形的白色亮斑，并不断扩大成白色的亮区。即是动物极，其胚胎正在发育，卵壳下部呈杏黄色。未受精的卵不出现亮斑，或仅出现亮斑但不再扩大，48小时后整个卵壳失去光泽，显得较粗糙，逐渐变成杏黄色。由于鳖卵是体内受精，只要卵子成熟较好，一般受精率达90％～100％。
由于亲鳖个体大小不同，性成熟的年龄和体质强弱不同，以及环境条件、饲养条件的不同影响，即使同一母体产出的一窝卵，受精率也有差别。所以，一定要注意反复观察每一个卵，是否受精，是未受精或受精发育不良的卵，应予拣出。否则未受精卵在孵化过程中会发生，而影响受精卵的孵化。另外，应及时标记取卵时间，以便按时间分批孵化。
