草菇烘干做法,草菇怎么烘干。保存

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热心网友

可以用小型烘干机烘干,一般现在市面上的烘干机都是采用数字显示式温控仪,灵敏可靠,操作方便,数字显示更直观清晰。而且带鼓风装置,风从风道进入工作室,促使工作室内热空气循环对流,从而更具有良好的温度均匀性。也是目前蘑菇烘干的绝佳选择。

当然,如果不想买烘干机,那么就用火烤法,或者用太阳晒和线穿晾晒。

火烤法目前多采用土坯或干打垒结构的简易烤房,面积大小视栽培量而定,房顶设有通气孔,房内设有多层的烤架,每层距离以烤筛容易取出为宜,下边设火道,主火道宽约0.3米左右,长度视烤房长度而定,火道上用镀锌铁皮覆盖,四周用泥糊严;支火道直接通墙壁(夹层墙),烤架最底一层离铁皮0.5米左右,有条件最好用三角铁作烤架或烤筛的架子,有电的地方可用热风鼓风干燥机。无论烤干或晒干都要达到香味浓,菌折呈淡*,不断裂,含水量达到13%以下。

而后两种方法虽然操作简单,成本低,但质量差。太阳晒,菌盖容易反跷,无光泽,无香味,又容易受天气的*;而穿线法则是把蘑菇一个个用线穿起来,挂在屋檐下晾晒,但易造成菇面发黑,无香菇味,菇柄穿线的洞也影响到品质。

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用箱式烘干机 你每天量有多少

热心网友

两年前就开始这样了

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