韭菜应该怎么做才好吃?

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凉拌韭菜
1.选用较幼嫩的韭菜一把。整把放入滚水中烫煮三分钟。注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散。
2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。

药用价值

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

食疗菜谱

◆韭菜炒核桃虾仁

主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。

制法:

(1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。

功效:补肾壮阳。

食法:每日1~2次。连用20~30天。

主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

◆韭菜炒羊肝

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法:

(1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。

功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

◆韭菜生姜牛奶羹

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

功效:温中散寒,健脾养胃。

食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

#9 韭菜—天然“伟哥”

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

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凉拌韭菜
1.选用较幼嫩的韭菜一把。整把放入滚水中烫煮三分钟。注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散。
2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。

药用价值

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

食疗菜谱

◆韭菜炒核桃虾仁

主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。

制法:

(1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。

功效:补肾壮阳。

食法:每日1~2次。连用20~30天。

主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

◆韭菜炒羊肝

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法:

(1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。

功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

◆韭菜生姜牛奶羹

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

功效:温中散寒,健脾养胃。

食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

#9 韭菜—天然“伟哥”

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

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墨鱼炒韭菜
材料:墨鱼(买的时候让小贩帮忙收拾干净),韭菜
做法:1.锅里放油,然后放姜丝和葱丝煸炒出香味
2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒,可以放少许老抽;墨鱼切记不要炒的时间太长,太长了容易变老变硬
3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下;出锅前放少许鸡精(因为鸡精是咸的),淋少许芝麻油就可以出锅了

不要炒时间很长 墨鱼和韭菜一老就不好吃了

韭菜盒子
韭菜香干炒肉丝
每个人的口味不一样,可能自己吃好吃的别人不一定认为好吃.你可以都试下看到底喜欢吃哪种做法 韭菜炒鸡蛋是绝配.而韭菜炒鱿鱼会很鲜美.韭菜.虾仁.肉包饺子更好吃.韭菜唰锅吃或烤着吃都很好 蛏子炒韭菜。
绿豆芽炒韭菜
卷心菜炒韭菜
虾酱炒韭菜
韭菜炒肉丝

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韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精,加了味精的韭菜口感发涩.祝你早日烧得一手好菜!

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韭菜最好吃的是包饺子哦

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凉拌韭菜
1.选用较幼嫩的韭菜一把。整把放入滚水中烫煮三分钟。注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散。
2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。

药用价值

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

食疗菜谱

◆韭菜炒核桃虾仁

主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。

制法:

(1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。

功效:补肾壮阳。

食法:每日1~2次。连用20~30天。

主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

◆韭菜炒羊肝

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法:

(1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。

功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

◆韭菜生姜牛奶羹

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

功效:温中散寒,健脾养胃。

食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

#9 韭菜—天然“伟哥”

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

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墨鱼炒韭菜
材料:墨鱼(买的时候让小贩帮忙收拾干净),韭菜
做法:1.锅里放油,然后放姜丝和葱丝煸炒出香味
2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒,可以放少许老抽;墨鱼切记不要炒的时间太长,太长了容易变老变硬
3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下;出锅前放少许鸡精(因为鸡精是咸的),淋少许芝麻油就可以出锅了

不要炒时间很长 墨鱼和韭菜一老就不好吃了

韭菜盒子
韭菜香干炒肉丝
每个人的口味不一样,可能自己吃好吃的别人不一定认为好吃.你可以都试下看到底喜欢吃哪种做法 韭菜炒鸡蛋是绝配.而韭菜炒鱿鱼会很鲜美.韭菜.虾仁.肉包饺子更好吃.韭菜唰锅吃或烤着吃都很好 蛏子炒韭菜。
绿豆芽炒韭菜
卷心菜炒韭菜
虾酱炒韭菜
韭菜炒肉丝

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墨鱼炒韭菜
材料:墨鱼(买的时候让小贩帮忙收拾干净),韭菜
做法:1.锅里放油,然后放姜丝和葱丝煸炒出香味
2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒,可以放少许老抽;墨鱼切记不要炒的时间太长,太长了容易变老变硬
3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下;出锅前放少许鸡精(因为鸡精是咸的),淋少许芝麻油就可以出锅了

不要炒时间很长 墨鱼和韭菜一老就不好吃了

韭菜盒子
韭菜香干炒肉丝
每个人的口味不一样,可能自己吃好吃的别人不一定认为好吃.你可以都试下看到底喜欢吃哪种做法 韭菜炒鸡蛋是绝配.而韭菜炒鱿鱼会很鲜美.韭菜.虾仁.肉包饺子更好吃.韭菜唰锅吃或烤着吃都很好 蛏子炒韭菜。
绿豆芽炒韭菜
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韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精,加了味精的韭菜口感发涩.祝你早日烧得一手好菜!

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韭菜最好吃的是包饺子哦

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韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精,加了味精的韭菜口感发涩.祝你早日烧得一手好菜!

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凉拌韭菜
1.选用较幼嫩的韭菜一把。整把放入滚水中烫煮三分钟。注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散。
2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。

药用价值

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

食疗菜谱

◆韭菜炒核桃虾仁

主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。

制法:

(1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。

功效:补肾壮阳。

食法:每日1~2次。连用20~30天。

主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

◆韭菜炒羊肝

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法:

(1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。

功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

◆韭菜生姜牛奶羹

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

功效:温中散寒,健脾养胃。

食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

#9 韭菜—天然“伟哥”

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

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墨鱼炒韭菜
材料:墨鱼(买的时候让小贩帮忙收拾干净),韭菜
做法:1.锅里放油,然后放姜丝和葱丝煸炒出香味
2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒,可以放少许老抽;墨鱼切记不要炒的时间太长,太长了容易变老变硬
3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下;出锅前放少许鸡精(因为鸡精是咸的),淋少许芝麻油就可以出锅了

不要炒时间很长 墨鱼和韭菜一老就不好吃了

韭菜盒子
韭菜香干炒肉丝
每个人的口味不一样,可能自己吃好吃的别人不一定认为好吃.你可以都试下看到底喜欢吃哪种做法 韭菜炒鸡蛋是绝配.而韭菜炒鱿鱼会很鲜美.韭菜.虾仁.肉包饺子更好吃.韭菜唰锅吃或烤着吃都很好 蛏子炒韭菜。
绿豆芽炒韭菜
卷心菜炒韭菜
虾酱炒韭菜
韭菜炒肉丝

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韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精,加了味精的韭菜口感发涩.祝你早日烧得一手好菜!

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韭菜最好吃的是包饺子哦

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凉拌韭菜
1.选用较幼嫩的韭菜一把。整把放入滚水中烫煮三分钟。注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散。
2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。

药用价值

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

食疗菜谱

◆韭菜炒核桃虾仁

主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。

制法:

(1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。

功效:补肾壮阳。

食法:每日1~2次。连用20~30天。

主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

◆韭菜炒羊肝

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法:

(1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。

功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

◆韭菜生姜牛奶羹

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

功效:温中散寒,健脾养胃。

食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

#9 韭菜—天然“伟哥”

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

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韭菜最好吃的是包饺子哦

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墨鱼炒韭菜
材料:墨鱼(买的时候让小贩帮忙收拾干净),韭菜
做法:1.锅里放油,然后放姜丝和葱丝煸炒出香味
2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒,可以放少许老抽;墨鱼切记不要炒的时间太长,太长了容易变老变硬
3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下;出锅前放少许鸡精(因为鸡精是咸的),淋少许芝麻油就可以出锅了

不要炒时间很长 墨鱼和韭菜一老就不好吃了

韭菜盒子
韭菜香干炒肉丝
每个人的口味不一样,可能自己吃好吃的别人不一定认为好吃.你可以都试下看到底喜欢吃哪种做法 韭菜炒鸡蛋是绝配.而韭菜炒鱿鱼会很鲜美.韭菜.虾仁.肉包饺子更好吃.韭菜唰锅吃或烤着吃都很好 蛏子炒韭菜。
绿豆芽炒韭菜
卷心菜炒韭菜
虾酱炒韭菜
韭菜炒肉丝

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韭菜水气较重,食用前最好早些时间洗出来控净水份,炒时要适当多加些油(也是为了少出水份)最好搭配较吸水的原料一起炒,炒时要热勺凉油急火,烹炒时间不宜过长,出勺时不要加味精,加了味精的韭菜口感发涩.祝你早日烧得一手好菜!

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韭菜最好吃的是包饺子哦

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