锅贴最后淋面水的时候直接浇在锅贴上吗?还是从底部慢慢浇水?
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发布时间：2022-04-25 09:12
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-12 07:12
你说的是冰花锅贴吧
冰花锅贴
材料
中筋面粉125g，猪肉75g，滚水25g，冷水50g，中筋面粉10g，水100g，盐1/8小匙，水1大匙，酱油1/2小匙，沙拉油1/2小匙，葱，姜少量
做法
1.滚水冲入面粉，用筷子搅散，再加入冷水揉成团，盖上保鲜膜放在室温下松弛约20分钟。将面团揉成长条状
2.用刮板切割出每个约10g的小面团
3.将小面团按圆方便擀皮
4.将每个小面团用手掌压扁，用右手擀皮，左手不断转动面皮
5.取适量馅料放在水饺皮*
6.以面皮对着后为中心，中间捏合
7.将一边面皮往中间捏合
8.再将另一边的也捏合，完成后的样式，捏褶向中间集中呈月形
9.将饺子放在撒粉的盆里。（煎的时候底部的粉要扫净）
10.锅中放入1大匙沙拉油，将饺子挨个排入，以中火加热，饺子底部稍微定型时，可以从底部倒入面粉水
11.继续加热后，面粉水开始沸腾，之后盖上锅盖继续加热，煎大约8-10分钟之后，可以打开锅盖观察水份是否煎干，等面粉水煎成金*即可，将饺子反扣入餐盘
热心网友
时间：2023-11-12 07:13
我都是用平底锅做锅贴。一般是把生面饺子放锅里先用油煎个底再加水，有盖过三分之二的饺子就好了，煮干水就可以了。
热心网友
时间：2023-11-12 07:13
快速在锅贴上淋水即可，因为需要用水产生的蒸汽蒸熟锅贴。
热心网友
时间：2023-11-12 07:14
无所谓那都设关糸关键畏盖子要不露气
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时间：2023-11-12 07:14
我都是从下面放
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时间：2023-11-12 07:12
你说的是冰花锅贴吧
冰花锅贴
材料
中筋面粉125g，猪肉75g，滚水25g，冷水50g，中筋面粉10g，水100g，盐1/8小匙，水1大匙，酱油1/2小匙，沙拉油1/2小匙，葱，姜少量
做法
1.滚水冲入面粉，用筷子搅散，再加入冷水揉成团，盖上保鲜膜放在室温下松弛约20分钟。将面团揉成长条状
2.用刮板切割出每个约10g的小面团
3.将小面团按圆方便擀皮
4.将每个小面团用手掌压扁，用右手擀皮，左手不断转动面皮
5.取适量馅料放在水饺皮*
6.以面皮对着后为中心，中间捏合
7.将一边面皮往中间捏合
8.再将另一边的也捏合，完成后的样式，捏褶向中间集中呈月形
9.将饺子放在撒粉的盆里。（煎的时候底部的粉要扫净）
10.锅中放入1大匙沙拉油，将饺子挨个排入，以中火加热，饺子底部稍微定型时，可以从底部倒入面粉水
11.继续加热后，面粉水开始沸腾，之后盖上锅盖继续加热，煎大约8-10分钟之后，可以打开锅盖观察水份是否煎干，等面粉水煎成金*即可，将饺子反扣入餐盘
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时间：2023-11-12 07:13
我都是用平底锅做锅贴。一般是把生面饺子放锅里先用油煎个底再加水，有盖过三分之二的饺子就好了，煮干水就可以了。
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时间：2023-11-12 07:13
快速在锅贴上淋水即可，因为需要用水产生的蒸汽蒸熟锅贴。
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时间：2023-11-12 07:14
无所谓那都设关糸关键畏盖子要不露气
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时间：2023-11-12 07:15
我都是从下面放
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时间：2023-11-12 07:12
你说的是冰花锅贴吧
冰花锅贴
材料
中筋面粉125g，猪肉75g，滚水25g，冷水50g，中筋面粉10g，水100g，盐1/8小匙，水1大匙，酱油1/2小匙，沙拉油1/2小匙，葱，姜少量
做法
1.滚水冲入面粉，用筷子搅散，再加入冷水揉成团，盖上保鲜膜放在室温下松弛约20分钟。将面团揉成长条状
2.用刮板切割出每个约10g的小面团
3.将小面团按圆方便擀皮
4.将每个小面团用手掌压扁，用右手擀皮，左手不断转动面皮
5.取适量馅料放在水饺皮*
6.以面皮对着后为中心，中间捏合
7.将一边面皮往中间捏合
8.再将另一边的也捏合，完成后的样式，捏褶向中间集中呈月形
9.将饺子放在撒粉的盆里。（煎的时候底部的粉要扫净）
10.锅中放入1大匙沙拉油，将饺子挨个排入，以中火加热，饺子底部稍微定型时，可以从底部倒入面粉水
11.继续加热后，面粉水开始沸腾，之后盖上锅盖继续加热，煎大约8-10分钟之后，可以打开锅盖观察水份是否煎干，等面粉水煎成金*即可，将饺子反扣入餐盘
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时间：2023-11-12 07:13
我都是用平底锅做锅贴。一般是把生面饺子放锅里先用油煎个底再加水，有盖过三分之二的饺子就好了，煮干水就可以了。
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时间：2023-11-12 07:13
快速在锅贴上淋水即可，因为需要用水产生的蒸汽蒸熟锅贴。
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时间：2023-11-12 07:14
无所谓那都设关糸关键畏盖子要不露气
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时间：2023-11-12 07:15
我都是从下面放
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时间：2023-11-12 07:12
你说的是冰花锅贴吧
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材料
中筋面粉125g，猪肉75g，滚水25g，冷水50g，中筋面粉10g，水100g，盐1/8小匙，水1大匙，酱油1/2小匙，沙拉油1/2小匙，葱，姜少量
做法
1.滚水冲入面粉，用筷子搅散，再加入冷水揉成团，盖上保鲜膜放在室温下松弛约20分钟。将面团揉成长条状
2.用刮板切割出每个约10g的小面团
3.将小面团按圆方便擀皮
4.将每个小面团用手掌压扁，用右手擀皮，左手不断转动面皮
5.取适量馅料放在水饺皮*
6.以面皮对着后为中心，中间捏合
7.将一边面皮往中间捏合
8.再将另一边的也捏合，完成后的样式，捏褶向中间集中呈月形
9.将饺子放在撒粉的盆里。（煎的时候底部的粉要扫净）
10.锅中放入1大匙沙拉油，将饺子挨个排入，以中火加热，饺子底部稍微定型时，可以从底部倒入面粉水
11.继续加热后，面粉水开始沸腾，之后盖上锅盖继续加热，煎大约8-10分钟之后，可以打开锅盖观察水份是否煎干，等面粉水煎成金*即可，将饺子反扣入餐盘
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时间：2023-11-12 07:13
我都是用平底锅做锅贴。一般是把生面饺子放锅里先用油煎个底再加水，有盖过三分之二的饺子就好了，煮干水就可以了。
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时间：2023-11-12 07:13
快速在锅贴上淋水即可，因为需要用水产生的蒸汽蒸熟锅贴。
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时间：2023-11-12 07:14
无所谓那都设关糸关键畏盖子要不露气
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时间：2023-11-12 07:15
我都是从下面放
