红心柚真的是激素注射得来的吗?
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好二三四
很多人通常会根据柚子底部的圆圈来区分公母，其实柚子是不分公母的，和甜度也没有关系，柚子有红心和白心的，那么，红心柚会不会打了色素剂？下面小编就带来介绍。
柚子分公母吗
有些水果摊老板说要买母柚子，比较甜，公柚子会相对涩一点?柚子还分公母吗?其实柚子是不分公母的，一些商家所谓的公母主要是以柚子顶部或底部的"小圆圈"来区别。但是这些"小圆圈"仅是果蒂或者是谢花后留下来的疤痕而已，与柚子好不好、甜不甜没有直接关系。买柚子时，如果追求营养价值，红心柚子和白心柚子各有各的营养;如果追求口感，红心柚子比白心柚子会好一点。
红心柚会不会打了色素剂
绝对不可能!
因为柚子果实的汁液是包裹在一个个“汁胞”中的，而这些“汁胞”都是不连通的。打进去的色素剂最多可以渗透到柚子外皮和囊衣之间，是不可能渗透到“汁胞”里面的。再说，药剂打进去会加速柚子腐烂。
那为什么有时候买到的红心柚果肉颜色不均匀呢?
肉颜色不均与品种和种植管理技术有一定关系，有的颜色深有的颜色浅，同一个果实里还会有一部分发红，一部分偏白。
那么，应该如何挑选柚子?
总结起来就是"三看一捏一掂"。
一、看表皮。好的柚子表皮均匀、光洁、细腻、皮薄。表皮粗糙的话不建议购买。
二、看果形。通常情况下，柚子的标准形状是"上尖下宽"。"上尖"其实看的就是柚子的颈部，颈部不宜太长，太长的话代表皮多、囊肉少。"下宽"就是要求柚子"矮、胖、圆"，底部要饱满一些。
三、看大小。一般来说，大一些的柚子成熟度高一点，果肉也会多一些。
四、捏一捏。好的柚子捏上去比较硬，让人感觉很结实，代表囊肉紧实、汁水多。如果捏上去没有弹性、软绵绵的，说明可能放置一段时间了，水分流失比较严重。
五、掂重量。如果两个同样大小的柚子，可以放在左右手掂一掂，比较重的水分充足一些。
此外，柚子属于芸香科植物。因为柚子皮富含精油，揉一揉、闻一闻确实有提神的功效，也可以掩盖一些异味，但是除甲醛是没有科学依据的。
热心网友
“红心柚是打针染色而来”的谣言起始于2017年11月的一篇微信文章，文章发出之后很不幸得到了大量转发，从而引起了一定程度的影响力，虽然当时各路人士伸出正义之手证实了这个说法的错误性，但是最近随着柚子成熟的季节逐步来临，这种说法似乎有点隐隐“出世”的苗头。今天就针对红心柚是不是打针染色而来的这一谬论与大家探讨一番。
二、红心柚为啥不是注射染色而来，有何依据？
针对这个事情，在2017年江苏城市频道的记者专门做了一个试验：首先市场上随机购买1个白心柚，之后准备一些紫色的食用色素，稀释，并用注射器注入50毫升，静置大约30分钟，随后用刀子切开白心柚，出现在记者眼前的并不是果肉均匀变紫的现象，而是注射进去的紫色色素立刻从柚子内部流出，果肉呈现不均匀的紫色现状，同时这些紫色多停留在果瓤部位。
二、红心柚为啥不是注射染色而来，有何依据？
针对这个事情，在2017年江苏城市频道的记者专门做了一个试验：首先市场上随机购买1个白心柚，之后准备一些紫色的食用色素，稀释，并用注射器注入50毫升，静置大约30分钟，随后用刀子切开白心柚，出现在记者眼前的并不是果肉均匀变紫的现象，而是注射进去的紫色色素立刻从柚子内部流出，果肉呈现不均匀的紫色现状，同时这些紫色多停留在果瓤部位。
虽说这个试验很小，但是却很有说服力。这时候有的朋友或许会说：当初这个谣言的发起者就是因为买了果肉红色不均匀的果肉才开始怀疑注射激素的。针对这个问题，小编给出下面的分析或许你会更加明了一点。
柑橘类果树与苹果、梨等大部分果树的区别就在于其果实是呈现瓣状的，如果我们对其注射染色类的激素物质，是很难渗透到果肉部位，就像试验的那样停留在果瓤部位；要想将其均匀分布到果肉部位，就需要对每个瓤瓣进行注射，先不说这个工作量大小的问题，但是注射的针数，果皮都会受不了，何况消费者也不是瞎子，肯定能看到这些针孔的。
那么为什么有的红柚心会出现红色不均匀的现象呢？其一是果实并未真正发育成熟；其二是果实受温度、光照、施肥等因素的影响，导致瓤瓣不同部位发育不够均等，这也是为什么一些柚子各瓣的口感存在差别的原因。
三、个人对于红心柚事件的一些看法
看法一：其实水果出现注射激素染色的事情不是第一例了，在之前有西瓜注射激素、草莓注射激素等，但都一切事实打脸，所以红心柚的这次事件纯粹是无良的自媒体作者自撰谣言而已，其目的你明白就好。
看法二：果皮是果实的一个外在保护机制，这也是为什么带皮的果子拥有更长贮藏期的原因之一。但是当注射染色剂的时候必然会损害果皮，缺乏保护机制的果肉会在很短的时间内腐烂坏掉，这个在生活中也是比较常见的，比如你掰开一个橘子，在常温下放置2-3天，这个橘子就会受各种细菌的侵害，异味也伴随而来。
看法三：红心柚之所以会呈现不同白心柚的红色性状，是因为在长期的自然进化过程中，这些柚子品种逐渐出现了两种不同于白心柚的类胡萝卜素，其一是β-胡萝卜素，其二是番茄红素，他们正是红心柚出现的根本原因所在。而且科学上一系列试验也证明了这两种色素的存在对人体的健康是没有任何影响的。
作者：张佳伟
热心网友
白柚中不含什么植物色素成分，其果肉颜色为白色；而红心蜜柚以及三红柚的果肉中含有植物色素番茄红素以及胡萝卜素，这两种色素颜色为红色和橙*，因此果肉颜色会根据其中含有的番茄红素以及胡萝卜素量产生粉红色到深红色的颜色变化；另外黄柚中含有胡萝卜素，颜色自然就呈现橙*。
国产柚子主要产于福建，成熟的柚子皮色发黄，也有的带点青色，肉呈透明状，吃起来十分的可口多汁。但是也有种皮色差不多，到肉显红色，叫红心柚。泰国柚是一种表皮全部都是青色的，也还有种表皮颜色是呈现红色的，形状大小比苹果略大点，我们一般称之为西柚。
但是还有一种柚子表皮是粉红色的，里面的瓤也是粉色的，人们又称是三红柚。
