手工芋圆+薯圆怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 07:15

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懂视网 时间：2022-08-03 13:07

1、把紫薯、红薯、香芋、南瓜等削皮，切成薄片蒸熟。

2、把蒸熟的番薯捣烂成泥状（不烂的话很粗糙，影响口感）。

3、薯泥加入木薯粉（紫薯、红薯，芋头跟木薯粉的比例是2:1.5，南瓜蒸好需要挤出水分加入木薯粉，比例为2:1.7），喜欢甜的可以加糖一起揉进去，揉20分钟左右，直到不粘手。

4、将粉团搓成长条，用刀切成小颗粒，也可以自己设计喜欢的形状。

5、锅内倒入清水煮开加入芋圆煮至浮起2分钟即可捞出放入凉开水冷却。

6、把煮好并冷却的西米，切好的火龙果、芒果之类的水果，跟冷却后的芋圆和在一起。

7、最后一步加入底汤，红豆汤、绿豆汤、奶茶、酸奶都可以。

热心网友 时间：2024-01-20 19:10

主料

红薯    紫薯    

芋头    木薯粉    

白糖    

辅料

炼乳    椰汁    

蜜豆    

手工芋圆+薯圆的做法步骤

1. 紫薯红薯芋头上锅蒸熟 这些可以做4-5人份

2. 蒸熟后压成泥 加木薯粉和适量的糖 拌匀 揉成面团 薯泥与粉的比例如图 体积上为1比1.5左右

3. 团成面团 芋头的比较粘 我多加了些木薯粉，而紫薯比较干 加了一点点水

4. 揉面 切块 做成你喜欢的形状

5. 这是做好的一半， 剩余吃不完的冰箱冷冻 可以撒些粉防止粘连

6. 水开后下锅 煮至芋圆漂起来 加半碗凉水 再开锅后即可

7. 热水出来还比较软 捞出过几遍凉水就比较Q啦

8. 随个人喜好加些椰汁炼乳蜜豆牛奶 或者煮糖水加红豆绿豆都可以 冷藏后更好吃哈