冬天莲藕怎么做营养又好吃!
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1、首先我们准备一个莲藕，然后擦成丝状。
2、将丝状莲藕，攥干水份，用手弄成圆球状。
3、接下来就需要把鸡蛋壳打碎，然后把蛋黄和蛋清分离开来。
4、将分离好的蛋清倒入藕丝里面。
5、再将两勺面粉洒上，然后均匀搅拌
6、开始洒上作料，把盐和鸡精也加入进去，均匀搅拌，用手捏成饼状，一个藕饼就完成了。
7、做好的藕饼放入锅内，用食用油将两面煎至金黄，一份美味的藕饼便能上桌了
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冬天做大棒骨莲藕汤喝，营养又好吃，以下是制作方法：
材料：藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐
做法：1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水
2、温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫
3、然后放入葱段、倒入少量的醋;
4、盖盖文火炖煮2小时
5、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐
6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用
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用料
肋排 500克
莲藕 250克
黄豆 100克
姜片 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
莲藕排骨汤的做法
黄豆提前泡发
莲藕洗净切大块
将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用
锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时
最后出锅前加入盐调味即可
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莲藕和排骨，放些煲汤料，营养又美味
