奶油怎么做???
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热心网友
奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种*的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鲜牛奶二公斤
做法：
兑在一起 搅拌
制奶油膏：
将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
热心网友
两种方法供你选择
一种是买液体奶油
然后回家自己用打蛋器打发
此种方法比较省事
而且容易
二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴
慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软
然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝
打奶油的时候天气不热的时候很好打的
如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水
再加些冰块就更好了
让打蛋盆一直保持低温
PS
：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）
这样的奶油一点都不腻
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好
白砂糖在牛奶中加热至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，放入冰箱冷藏后用电动打蛋器搅拌，重复数次后奶油即可制作完成，下面具体介绍：
主料：全脂牛奶200克。
辅料：白砂糖35克、吉利丁片5克。
1、将吉利丁片剪成小片，放入凉水中泡5分钟。
2、将锅加热倒入牛奶和白砂糖，直到糖融化。
3、将吉利丁片放入牛奶中，搅拌至融化。
4、快速搅拌牛奶直到出现大量泡沫，放入冰箱冷藏20分钟。
5、取出牛奶用打蛋器快速搅拌5分钟，放入冰箱冷藏20分钟。
6、重复3次后，用电动打蛋器开2挡高速打发10分钟。
7、奶油体积变为原来两倍大时，再次放入冰箱冷藏20分钟。
8、用电动打蛋器再次打发8分钟后，奶油制作完成。
希望我的回答可以帮到您
提问还有其他方法吗？
回答只有这个办法
