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美国人威利斯·H. 卡里尔
真正的电冰箱发明于20年代,1920年,纽约布鲁克林一家平板印刷厂的一位名叫威利斯·H. 卡里尔的工程师,设计出一种能控制温度和湿度的系统。存放皮毛的窖主和牛奶公司经理根据需要进一步改进了机械冰箱技术。大约在第一次世界大战期间,出现了一些体积更小的家用冰箱,这是一种噪音大,易泄漏的新发明,实际上它只是在旧式“冰盒”壳内安装上电机和转动皮带,这使它的外貌看起来就像一种试验品。
1923年,当弗雷基代尔还是美国通用汽车公司的分厂的时候,它引进了一种新的机械冰箱组件,并组装成电冰箱。弗雷基代尔电冰箱的设计是把储存易腐烂食品的“冰盒”和制冷机械部分装进一个特制的柜子。这种装置安静、方便,且结构紧凑。至此,一种新的冰箱式样随着到处可见的商标名诞生了。
此后,随着生产数量剧增,冰箱价格暴跌。到1944年,约85%的美国家庭都有了机械冰箱。“冰盒”仅作为一个词汇流传下来。
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有关电冰箱的发明有很多种说法,比如:1913年诞生于美国芝加哥的名叫Domelre的家用电冰箱是第一台。比较多的说法是瑞典工程师柏拉腾 (Balzer von Platen ) 和孟德 (Carls Munters) 率先制成首台电冰箱,并将专利权卖给美国家荣华公司,但他们发明冰箱的年份却分别有1921、1923、1926年之说。
归根结底,冰箱主要还是用来保存食物的,以及保护食物内的营养。眼下,消费者对于冰箱的保鲜功能越来越苛求:保鲜时间要长久、营养不能流失、隔断之间不能串味、冷藏室不能有异味等,都成为购买冰箱的最基本要求。近些年,各个冰箱品牌都致力于提升保鲜效果,正所谓“各村有各村的高招儿”:双循环、-7℃、减少温差……但目的只有一个——保鲜,还是保鲜!
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1834年,美国工程师雅各布?帕金斯发明了世界上第一台压缩式制冷装置,这是现代压缩式制冷系统的雏形。同年,帕金斯获得英国颁布的第一个冷冻器专利。
1913年,美国芝加哥研制了世界上最早的家用电冰箱。这种名叫“杜美尔”牌的电冰箱外壳是木制的,里面安装了压缩制冷系统,但使用效果并不理想。
1918年,美国KE-LVZNATOR公司的科伯兰特工程师设计制造了世界上第一台机械制冷式的家用自动电冰箱。这种电冰箱粗陋笨重,外壳是木制的,绝缘材料用的是海藻和木屑的混合物,压缩机采用水冷,噪声很大。但是,它的诞生宣告了家用电冰箱的发展进入了新阶段。