猪肉丸子怎么做法
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食材明细
猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜
猪肉丸子
制作方法
1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅，用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油，炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。 8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
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猪肉丸子是这样做的：准备适量前夹肉，瘦肉的比重要多一些，然后将这些肉清洗干净，剁成肉末，拌入适量清水、淀粉、香葱末、鸡精、盐、生抽、姜末等，然后调匀。
