为何一家高品质餐厅要追求一碗好米饭?
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一碗好米饭是一家餐厅高下立见的分野！
能把一碗普普通通的米饭做好，是追求极致品质的绝佳体现！为什么这么说呢？
一、吃到一碗好米饭，客人会有宾至如归的温暖体验。
“民以食为天”，普通老百姓居家过日子，并不需要顿顿山珍海味，恰恰是有碗米饭填饱肚子也就够了。出门在外能够有香喷喷的米饭吃，也就满足了饥肠辘辘的肠胃对食物的期待，产生饱足感。此时，一碗粒粒香甜的米饭让顾客体验到的，已不仅仅是美食的快感，更是身心愉悦的享受，它勾起对家的回忆，也慰藉了对亲人的思念。
二、愿做一碗好米饭，主人定有平等待客的普惠情怀。
在餐厅，无论消费高低，米饭都是基本配置。愿意在一碗米饭上下功夫，至少体现了餐厅“顾客至上”的经营理念，是真正为客人着想的。客人能来消费，是出于对餐厅的信任。选什么水、用什么能源、需哪种餐具、何时入锅起锅等等，也是做一碗米饭需要思量的问题。而一家愿意将米饭这种免费食品做好的餐厅，一定是踏踏实实做事情的。其真诚的用心，一定能得到客人由衷的认可。
三、能做一碗好米饭，师傅得有精益求精的工匠精神。
常言说，“细节决定成败”，越是讲究品质的餐厅，才越真有能力把看似简单的事情做好。要做好一碗米饭，除了用心，更要用技，真诚和技艺的完美结合，就是智慧。如果把握了恰当的材料、时机、火候，用最好的大米来煮，用最棒的技艺去蒸，再用最美的微笑相送，用餐厅各个部门的同时存在与相互合作，来精心制作一碗米饭，那这个餐厅的每一天都应该保持着极高水准。
不火也就太奇怪了吧？
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对于一家餐厅来说，从来不缺少美味的菜品、贴心的服务和高级的装潢。但往往最吸引顾客的就是对于细节上的精益求精。好的味道让人久久难忘，就好像很多店家对于一碗好米饭的执着，不仅是电饭煲的使命，更是很多餐厅的追求。
专注做好一道菜一碗饭
在郑州有一家店名叫芥弍老坛子酸菜鱼，这家店中只有一道菜，就是老坛子酸菜鱼，既是店里的主菜，又是店中的硬菜。店名叫做芥弍，意思就是不怕芥弍，就怕三心，铆足劲头专心制作一道好菜。将菜品打造到极致，最好的用料，最新鲜的鱼，配上一碗软硬适中的米饭，简单的菜品，潜藏着店主对于菜品口感与品质精益求精的追求。
小编发现在占地200多平米的店内，有十几平米全部摆放着米家电饭煲，白色的饭煲整齐的摆放在店内，已经成为了一个标志。
“之所以选用售价999的米家电饭煲，是因为它在市场的口碑很好，并且专注于研究米饭的口感，用它煮出的米饭一定很好吃;其次因为产品的外观很好看，放在店内不仅提升了颜值，还可以让顾客看到餐厅对于细节的追求。”芥弍的店主这样和小编说。
虽然米饭在店中不作为主要的菜品出现，但是对于来到店中品尝美食的顾客来说，米饭的质量好坏也会影响一顿饭菜的口感。
精心打造每一个高品质的恰到好处
同样是位于郑州的小六家重质青年餐厅，与芥弍专注于一道菜品不同，小六家则是希望打造成符合中国胃的高品质餐厅，“重质”就是注重高品质。店主花了两年的时间，穿越了60座城市，融合了中餐八大菜系的最新做法，将传统经典的川菜改良得辣而不燥，麻味也把握得恰到好处，从而烹饪出懂得中国人自己胃口的菜品。
在追求高品质的道路上，店主对于主食口味的把控更是用心，店内所供应的米饭，全部由米家电饭煲蒸煮完成。米家电饭煲是纯米科技花费2年多的时间，经过多次测试，最终推出了可以媲美日本电饭煲的国产电饭煲，让国人也能吃到一碗口感香甜、软硬适中、回味甘甜的好米饭。
正是这样相似的经历，对品质相同的追求，让小六家选择了米家电饭煲。虽然成本高了一些，但就是这恰到好处的一碗饭，让更多的顾客愿意选择这里。
煮出一碗有灵魂的米饭
位于上海的一家日料店速匙东东日式定食专门店，它的创始人就是日本煮饭仙人村嶋孟先生的关门弟子。开这家日料店的初衷就是希望煮出一碗有灵魂的米饭，在他的店中所有的米饭全部由米家电饭煲来制作，一锅只出5碗好米饭，刚刚好的硬度配上刚刚好的口感，吃到嘴里就是最想要的那个味道。看到店内排队用餐的顾客，就知道人们对于一碗好米饭有着同样的需求。
除了这三家餐厅外，小编在一家专门做粥的连锁店—福状元同样发现了米家电饭煲。他们认为“好食材，需要有好的器具，才能实现食物本真的味道。”
在这些追求高品质、精益求精的餐厅中，很多都选择米家电饭煲作为煮饭的厨具，茫茫饭煲中，选择了米家，不仅仅在于电饭煲的颜值，更多的是有着同样的初衷——追求一碗纯粹简单的好米饭。
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去餐厅都是说去吃饭，没有谁说去吃菜，从这一点你就可以看出饭的重要性，饭是主食，菜只是下饭的辅助，一家餐厅菜再好吃，饭不行你也不会说那家餐厅好，因为人们去餐厅最主要的目的还是填饱肚子，这就显现出饭的重要性，高品质的餐厅最注重的是根本的东西，客人的需求摆在第一位，客人需求填饱肚子，填饱肚子要吃饭。
