鲫鱼蒸蛋羹的做法,鲫鱼蒸蛋羹怎么做好吃,鲫鱼
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主料
鲫鱼
300克
鸡蛋
55克
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
水
50克
步骤
1.准备好鲜活鲫鱼和鸡蛋。
2.鲫鱼收拾干净；鸡蛋磕破与碗中；韭菜洗净切碎备用。
3.鸡蛋蛋散，加适量盐；再加入50克冷水（鸡蛋和水的比例约为1:1）拌匀。
4.拌好的蛋液倒入装有鲫鱼的碗中。
5.加入韭菜碎。
6.重新换了一个碗（感觉韭菜与碗的颜色不搭配）。
7.锅中水开，放入鲫鱼蛋羹，隔水蒸10分钟。
8.蒸好的蛋羹淋入适量芝麻油，趁热食用。
