寒露过后种什么菜
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寒露已过，温度继续降低，对于想种植蔬菜的朋友来说，下面5种还可以种植，比较耐寒，不过，我国面积大，南北温度差异大，所以有些适合南方区域种植，有些南北方都可以种植，具体如下：
1、大蒜
大蒜属于蔬菜的一种，俗语说“白露种葱，寒露种蒜”，寒露期间是种蒜的高峰期，不论是大田还是自家的菜园，此时都可种植，在笔者所在的豫东区域，大蒜的种植面积有所增加，除了能当蔬菜食用外，更重要的作为一种经济作物，收益相比小麦来说会高一些。
寒露期间种植大蒜，可覆盖地膜，保证大蒜的安全越冬，到第二年的5月份是收获的高峰期，不过在4-5月，蒜苔可以收获，自己食用或者销售都行，每亩大蒜播种量大概在300-350斤之间，由于蒜种较贵（2.6-3元每斤左右），成本不低。
2、蚕豆
蚕豆的种植时间集中在春季和秋季2个时间段，一般情况下，北方在春季种植较多，南方在秋季种植较多，春季的播种时间在3-4月份，秋季的播种时间在10-11月份，因此，寒露过后，南方区域可以种植蚕豆，北方区域由于气温较低，露天环境下已不适合。
蚕豆秋季播种后，在第二年的春季，要做好防冻的预防措施，比如通过施肥、培土等措施，提前做好预防工作，尤其是遇到“倒春寒”的情况下，蚕豆很容易受冻，营养开花和结果，影响蚕豆的产量。
3、香菜
香菜的种植时间可跨越一年四季，比如清明前后可种植，伏天期间也可以种植，俗语说“头伏萝卜二伏菜”，不仅能种植白菜，香菜也可以种植，而在华北区域，7-8月份可播种，10月份即可收获，但是，在南方的不少区域，由于温度相对较高，寒露过后，在10-11月份还可以播种，到第二年春季收获。
香菜又称为芫荽，有人喜欢吃，有人不喜欢吃，甚至不能闻见味道，因为吃不吃香菜的问题，以前有段时间，还上了热搜，种植香菜也需要充足的水肥、除草、病虫害防治等工作，尤其是冬季期间，注意不要受冻。
4、土豆
土豆作为块茎无性繁殖的蔬菜，寒露过后也可以种植，不过以南方区域为主，10-11月份都可种植，到第二年的2-3月份收获，黄淮区域一般种植春土豆较多，3月份前后种植，到6-7月份收获，也可在8月份种植秋土豆，在10-11月份收获，而像东北区域，一般在4-5月份种植，9-10月份收获，一年种植一季。
5、莴笋
莴笋的种植时间一般集中在春季和秋季，春季的种植时间在4-5月份，秋季的种植时间在9-10月份，寒露过后还可以种植，如果时间继续往后，就无法安全越冬了，据观察，秋莴笋在长江流域或者更靠南的区域种植较多，北方区域种植春莴笋较多。
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明天就是霜降了，霜降前后可以种什么菜？生活在农村的老农，自然知道什么菜适合现在这个季节。前天，我和几个朋友一起到乡下种了一下午的菜。本来以为天气冷了，不适宜再种什么蔬菜了，没想到年龄最长的邵老师从家里带了好几样菜种子，大家一起来看看我们种的什么菜吧。
大葱 在打算去种菜之前，我们提前把菜地浇了水，两天之后去刨地干湿度正合适。地刨了以后，邵老师把菜畦中间的泥土向两边拖了拖，然后就撒了葱种，撒完之后又把两边的泥土轻轻的覆盖在上面。覆盖泥土的时候，也是用手捧着撒了薄薄的一层，盖的泥土多了不容易出苗。
洋蒜 我们这里叫的洋蒜其实也叫洋葱，只不过比市场上的洋葱个头小，而且像大蒜一样好几个蒜瓣长在一起。种完了葱之后，我们又开始种洋蒜，邵老师领着大家，在拉平的菜畦间一个一个的栽下、盖土。怎么栽，间距多少，邵老师一一师范。
菠菜 最后剩下了一点儿地方，我们就种上了菠菜。大家说反正菠菜没有早晚，早种早收，晚种晚收，水这么方便，不能浪费了土地。
