青椒炒干虾、小米椒爆鸡胗、凉拌鸡翅怎么做?
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世上唯有美食与爱不可辜负，如果你没爱人，就好好的享受美食吧!
一、青椒炒干虾
材料：青椒、小干虾、干辣椒、大蒜、花椒、酱油、盐、姜、葱。
做法：
1、干虾用水泡上备用;
2、辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段;
3、干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸;
4、将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。
二、小米椒爆鸡胗
材料：小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒。
做法：
1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
4.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦!
三、凉拌鸡翅
材料：鸡翅、姜、葱、料酒、香菜、大蒜、姜、花生米、辣椒油、香油、花椒油、盐、蒜末、姜末、白糖、米醋、生抽。
做法：
1、鸡翅洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，烧开，撇去浮沫，中火煮10分钟;
2、时间到，把鸡翅捞出，放在冷水中投凉，控干水分斩成小块;
3、葱切葱花，香菜切小段，大蒜切末，姜切末，花生米用刀背压碎再剁成花生碎;
4、把辣椒油、香油、花椒油放在小碗内，加入几勺煮鸡翅的汤，再加入盐、蒜末、姜末、白糖、米醋、生抽，搅拌均匀，将搅拌好的调料汁，淋在鸡翅上，再加入香菜末，花生碎，翻拌均匀，盛出装盘即可。
