炸茄子丸子怎么做好吃
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食材
茄子2个
洋葱中等1个
虾皮一汤勺
小麦粉2汤勺
制作时间：
用餐人数：
步骤
1，茄子、洋葱洗净切片，和虾皮、小麦粉、盐及一汤勺水混合，
2，搅拌均匀后，放置十分钟；（图片参照步骤一）
3，锅里放油加热后，用调羹挖面糊放入油锅炸，
4，炸至金*用漏勺捞出放吸油纸上，然后装盘。
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主料茄子2个面粉200g鸡蛋3个
步骤
炸茄子的做法步骤11.茄子切块
炸茄子的做法步骤22.鸡蛋打入面粉，加入盐，胡椒粉水，调制蛋糊，然后将茄子倒入
炸茄子的做法步骤33.起油锅
炸茄子的做法步骤44.将茄子块每一块都沾有蛋糊，下入油锅
炸茄子的做法步骤55.炸金黄即可
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主料
鸡蛋
2个
茄子
1根
面粉
适量
辅料
香菜
适量
油
适量
土豆淀粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.1茄子去皮，鸡蛋两个备用
2.2茄子切片，用水泡会以免变色，香菜切末
3.3鸡蛋打出泡泡，加入土豆淀粉，面粉，鸡精，盐，搅拌均匀
4.4茄放糊里，沾糊均匀
5.5锅里倒油加热，放入沾糊的茄子
6.6炸至金*，茄子熟了就可以出锅咯
