红烧鳗鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
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用料
主料
鳗鱼1条
大米粥1锅
调料
食盐
3克
葱
5克
姜
5克
白胡椒
2克
鳗鱼粥的做法
1.准备原料。
2.鳗鱼清洗干净，切断备用。
3.粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝。
4.大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
健康小常识
1、鳗鱼富含维生素a和维生素e，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素a为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素a、维生素b和维生素e，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
2、鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
3、用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
