过期酸奶能发面吗 过期的酸奶怎么发面
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热心网友
过期酸奶可以发面，就是直接放在面里和起即可。
热心网友
如果没有变质的话，是没有问题的。
牛奶变酸可用来代替水和面，和好后待3分钟再放入适量小苏打，蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳。当然如果牛奶已*变质则不宜再食用。
酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。
直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。
热心网友
刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。
热心网友
过期的酸奶最好不要用，过期的酸奶里面有杂菌。
