鸡蛋豆腐猪肉的做法
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材料
主料：北豆腐250克，猪肋条肉（五花肉）250克，霉干菜200克，鸡蛋2颗
调料：姜5克，酱油20克，蚝油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，盐5克，大葱5克
做法
1.将豆腐洗净切成长方块；
2.豆腐下入热油锅中，炸至金*捞出；
3.五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
4.梅干菜洗净，切碎；
5.坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好；
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鸡蛋豆腐炒猪肉的做法
用料
鸡蛋1个
豆腐2块
瘦肉100克
酱油2勺
白糖少许
鸡蛋瘦肉炒豆腐的做法
热锅下油，再加入瘦肉丁，炒熟加入豆腐然后加入酱油再加少许糖，最后加入鸡蛋炒均匀就可以起锅了
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食材是鸡蛋，豆腐，肉末可以选择肉末豆腐鸡蛋羹，可以选择蒸鸡蛋营养方便。
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肉末鸡蛋豆腐的做法
1.
各种彩椒切成小粒备用
2.
肉馅里加入香葱碎、姜碎、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒充分打匀
3.
加入鸡蛋半个、干淀粉再次搅匀
4.
再次加入彩椒碎和蚝油搅匀备用
5.
内酯豆腐去盒切片或是直接用勺子舀入一个深盘子中（要把里面的水蓖出来）
6.
鸡蛋一个加一小点的盐、少许白胡椒粉打散
7.
把蛋液浇在豆腐上，放置5分钟
8.
把浆好的肉馅放在豆腐上，加盖保鲜膜，记得在保鲜膜上一定要扎一些小孔透气。
9.
微波中高火
10.
6分钟即可
11.
取出，拌松即可食用
