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核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗费心血,常吃核桃能够补脑,增强脑力。同时还有乌发、润肤作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,对女性而言是美容佳品。