电饭煲制作蛋糕的方法与步骤
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:54
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-18 11:21
1、准备一个无油无水的盘子，往里面打6个鸡蛋；取出鸡蛋黄，装到一个大点的碗里。
2、鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌。然后加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。
3、找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖（分三次加入，一共加50克的白糖就可以），先盖上盖子，低速打发2分钟。
4、蛋清起泡后，再加入三分之一白糖，继续打发。大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。
5、取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。
6、电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟就可以了。
懂视网
时间：2022-09-26 16:37
1、面粉筛三至四次。
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）。
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌。
9、把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去。
11、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口焖20分钟，然后再按下煮饭键，煮20分钟后就可以了（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）。
懂视网
时间：2022-10-12 20:04
1、主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。
2、准备好所需食材，并称量好重量。
3、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
4、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
5、将牛奶和玉米油混合。
6、过筛筛入低筋面粉。
7、将油、牛奶、低粉混合均匀。
8、最后加入蛋黄。
9、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
10、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
11、一次性加入白砂糖。
12、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
13、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
14、快速轻柔翻拌均匀。
15、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
16、至蛋糕糊细腻状态。
17、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
18、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
19、锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
20、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
热心网友
时间：2023-01-20 06:23
电饭煲做蛋糕，很简单，也只要12个步骤。
【电饭煲蛋糕】
【需要材料】面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干
【制作方法】
1.把鸡蛋打开，然后将蛋黄和蛋清分离，放在两个不同的碗里；
2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油，然后进行搅拌；
3.接着放入面粉，最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕的那种；
4.然后继续搅拌均匀；
5.接着把蛋白那碗进行搅拌，如果有打蛋器的就用打蛋器，没有的只能手工比较累；
6.也添加点白糖；
7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了，这个会影响蛋糕的蓬松程度；
8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中，进行搅拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；
9.把电饭锅加热弄干水份，然后加入黄油；
10.再把刚弄好的面糊倒入锅内，不用搅拌了，直接弄平就可以了；
11.为了让蛋糕漂亮点可以加点葡萄干，核桃，红枣这些点缀下。
12.十几分钟就好了，可以出锅了
热心网友
时间：2023-01-20 07:41
5个鸡蛋，一碗面粉，教你电饭锅做蛋糕，松软不回缩，做法超简单
我家孩子特别爱吃楼下蛋糕店卖的蛋糕，每次都会让我买上很多回家食用，外面的蛋糕口感松软，吃起来也不油腻，味道确实不错。
但同时，我每次一进蛋糕店门时，就有一种浓浓刺鼻的香气，想必这就是所谓的香料，用这种食材做出的蛋糕虽然好吃，但一点营养也没有啊，这对于正在长身体的孩子来说，可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕，不加添加剂，健康又卫生！
下面就是制作蛋糕的方法，快跟我一起来看看吧！
电饭锅蛋糕
做法：
1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋
2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。
3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。
4.找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。
5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,继续打发。
6.大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。
8.电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。
简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道，切开一看，松软细腻，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以轻松食用哦！
感兴趣的朋友可以制作一锅给家人食用，软软糯糯，比外面卖的蛋糕可要好吃多了！上桌就抢光！
12万阅读
搜索
烘焙新手入门培训
烘焙培训免费教程
免费学做蛋糕培训班
学做蛋糕学哪里学
蛋糕培训免费课程
免费培训学习蛋糕
热心网友
时间：2023-01-20 09:15
付费内容限时免费查看回答面粉适量鸡蛋适量辅料牛奶适量配料盐适量白砂糖适量玉米油适量泡打粉适量白醋适量电饭煲版蛋糕的做法步骤1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋）2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。4.再倒入三勺玉米油搅匀。5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。6.搅拌好的蛋黄备用。7.准备打蛋清，打成图中这样。8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。9.打的有点稠时放第二勺糖，
10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。15.电饭煲蛋糕做好了。
以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答òò
