人人都夸赞的万能凉拌菜汁，具体应该如何调？

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热心网友

夏天天气热没胃口？不用担心，今天我给大家推荐几款凉菜万能料汁，不用动脑筋，在自己喜欢的菜里加上万能料汁，拌鞋底都好吃！！！

1⃣️韩式凉拌汁

🧂用料：蒜末、洋葱、白芝麻、2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺陈醋、2勺雪碧、半勺糖

适用于：韩式大拌菜、凉拌菜、凉拌面、韩式部队锅等

有了这个配方，想吃韩式口味再也不用去韩餐店了！喜欢的菜拌一拌，就能享受甜辣爽口的韩式大拌菜，再配一碗冷面和汽水，美好的一天～

2⃣️万能蘸酱汁

🧂用料：蒜末、香菜、洋葱、辣椒粉、2勺生抽、2勺陈醋、1勺耗油、白芝麻、2勺凉开水、少许盐、半勺香油

适用于：水煮菜、大拌菜、凉拌菜等

这个料汁适合减脂期的姐妹们，无糖的配方，一点香油也没有负担，还能增加香味。记得一定要用凉白开，不能用凉水哦。任何寡淡的水煮菜，加上它都能变美味！

3⃣️经典油醋汁

🧂用料：2勺香油、2勺陈醋、1勺代糖、2勺生抽、白芝麻、黑胡椒

适用于：拌鸡胸肉、拌荞麦面、拌沙拉

油醋汁也是减肥姐妹的心头好，但是自己在家做比买来的可放心多了！为了让大家吃起来没有负担，特意使用了代糖。材料都是非常日常的，没有添加剂哦。

4⃣️秘制麻酱汁

🧂用料:蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、2勺生抽、2勺陈醋、1勺耗油、2勺芝麻酱、半勺糖、2勺凉白开

适用于：火锅蘸料、水煮菜、拌面、拌粉、凉拌菜等

作为北方人，吃火锅拌面都离不开麻酱，这个配方是我们家常做法的升级版！去火锅店一定要试试，我每次都这么调蘸料，香的很！吃火锅的时候直接把配方里的白开水换成汤底即可。

5⃣️百香果酱汁

🧂用料：洋葱、小米辣、香菜、1个百香果、2勺生抽、1勺蜂蜜、1勺香油、半个柠檬汁

适用于：海鲜蘸料、凉拌菜、凉拌面

这个酱汁用来蘸海鲜简直绝了，用百香果和柠檬作为酸味的来源，比醋的酸味更加清新，让海鲜的鲜甜更上一筹！

6⃣️泰式酸辣汁

用料：蒜末、香菜、小米辣、洋葱末、半个柠檬汁、2勺生抽、1勺耗油、半勺糖、1勺白芝麻

适用于：海鲜蘸料、凉拌虾仁、凉拌鸡腿鸡胸等

喜欢泰式风味的家人们一定不能错过这个料汁，足不出户就让你感受泰兰德的美味！超适合和海鲜一起吃，减脂期的姐妹收藏起来，热量超低！

⚠️香菜、蒜末、辣椒、洋葱可以根据个人喜好删减

⚠️生抽，耗油，陈醋根据个人咸淡口味增加或减少

热心网友

要调出一碗万能料汁，让所有凉拌菜美味升级，可以尝试以下配方：

材料：

3汤匙酱油

2汤匙米醋

1汤匙花生酱

1茶匙糖

1/2茶匙辣椒油（根据口味可调整）

1颗蒜瓣（切成蒜末）

适量的香菜叶子（切碎）

做法：

在一个碗中，将酱油、米醋、花生酱和糖混合在一起，搅拌均匀。

添加辣椒油和蒜末，再次充分搅拌。

最后，撒上切碎的香菜叶子，再次搅拌均匀。

这个万能料汁的基础味道是咸甜带有一点辣，香菜的添加会增添一丝清新的味道。您可以根据个人口味进行微调，例如增加或减少辣椒油的量，或者增加其他调味料，以使其更符合您的喜好。

使用这碗万能料汁来调拌各种凉菜，可以使它们的味道更加丰富和美味。不论是拌黄瓜、拌豆腐、拌海带还是其他凉拌菜，这个料汁都能为它们提供一种统一而美味的调味。