莲藕做菜用不了,切剩下的一段怎么保存呢

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热心网友

可以用清水保存一段时间，操作如下：

1、首先把想要保存的莲藕清洗干净，去掉外皮。

2、在案板上切成薄厚均匀的莲藕片。

3、放入到容器中，尽量不要用铁质的容器来盛放，接着再加满清水，没过莲藕片。

4、大概每星期要换一次水，用这种方法可以保存一个到两个月，并且还能够保持其表面的美观及美味的口感，使用时，沥干清水，直接制作菜肴即可。

热心网友

鲜藕皮薄肉嫩，保护层较差，以下方法可使藕保鲜：

将买回的鲜藕的泥土洗干净。

根朝下放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5至6天换一次水。

此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。

短时间保存的话，最简单和方便的方法是用保鲜膜打包，放在冰箱或阴冷一点的地方冷藏。

热心网友

用个报纸（最好多几层）包好放在冰箱，能够存相当长一段时间，如果还没洗（带着泥）的话用这个方法能存更久。除了莲藕，用这个方法保存蔬果都很有用，注意买回来后先不要洗，食用时再泡洗。

热心网友

洗干净后，切一片一篇，可做凉拌莲藕，也可做油炸藕片，或者放进冰箱也行

热心网友

洗净后，用保鲜膜包好，放入冰箱