朋友家给了点隔年的栗子能吃吗？
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栗子到十月份中旬才会成熟，现在都是去年的栗子，如果保存的好没有发霉变黑、变味还是可以吃的。
挑选栗子：一看外观。要先看颜色，外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。二是手感。用手捏子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，表明果肉已干瘪或储存时闷热变软。三听声音。将一把栗子撒在地上或在手里摇，有壳声音，果肉已干硬，可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。
好的栗子果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、香味浓、口感绵糯。一般炒制即食，还可以做栗子羹、板栗烧白菜、板栗炖鸡等。
