牛蒡饭怎样做好吃?
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主料2人份米饭2碗辅料蘑菇适量 香菇适量 牛蒡适量 胡萝卜适量 豆角适量 油豆腐适量 小葱少许 酱油少许 料酒少许 高汤适量 胡椒粉适量 食盐适量步骤1将米淘洗好后，放入约2倍的水，浸泡30-40分钟，各种菜切碎或丝2平锅放一点橄榄油，将葱头炒到香味出来后，放入所有的菜略炒后备用3泡好后的米，开火煮到沸腾后，焖10分钟，关火放置20分钟，将2炒好的菜放入锅中，小火焖到沸腾后加入调料，小火焖10分钟，关火放置10分钟即可4吃之前用铲子将饭和菜搅匀，撒一点小葱
小贴士如果用电饭煲，前2步的做法一样，然后将所有的菜、调料都放进电饭煲，和米一起焖直到饭好为止，吃之前，用铲子将饭和菜搅匀即可如果放肉也要事先炒一下，焖饭的时间相对加长一点即可放入的菜可以根据个人的口味添加，但有蘑菇味道会很香的酱油用色比较浅的酱油，，如果没有可以用生抽或海鲜酱油代替，最好用颜色浅一些的，否则饭的颜色太重了。
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用料
牛蒡 2/3根
金针菇 1/2把
平菇 3朵
胡萝卜 1/2根
五常大米 300克
酱油 15ml
盐 2g
味淋 15ml
牛蒡饭的做法
将牛蒡、平菇、金针菇撕开或切成丝晾晒一晚，去除水分（晾晒后的食材丝收干滋味会更浓郁）。
用300ml水浸泡五常大米30分钟后，将大米沥干水分，用沥出的水浸泡晒干的牛蒡菌菇丝；胡萝卜切细丝。
把五常大米先放进砂锅，再把牛蒡菌菇丝以及浸泡的水一起倒入砂锅，把胡萝卜丝也放进去；将15ml酱油、15ml味淋、2g盐一起放入砂锅调味。
开大火，米饭上汽后砂锅周边会有气泡冒出来（开大火到上汽大概需要5分钟），改小火继续焖煮12~15分钟，即可。
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1.将米淘洗好后,放入约2倍的水,浸泡30-40分钟,各种菜切碎或丝
2.平锅放一点橄榄油,将葱头炒到香味出来后,放入所有的菜略炒后备用
3.泡好后的米,开火煮到沸腾后,焖10分钟,关火放置20分钟,将2炒好的菜放入锅中,小火焖到沸腾后加入调料,小火焖10分钟,关火放置10分钟即可
4.吃之前用铲子将饭和菜搅匀,撒一点小葱
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1、如果用电饭煲，前2步的做法一样，然后将所有的菜、调料都放进电饭煲，和米一起焖。
2、直到饭好为止，吃之前，用铲子将饭和菜搅匀即可。
3、如果放肉也要事先炒一下，焖饭的时间相对加长一点即可。
4、放入的菜可以根据个人的口味添加，但有蘑菇味道会很香的。
5、酱油我是用的日本料理用的浅口酱油，就是颜色比较浅的那种，如果没有可以用生抽或海鲜酱油代替，最好用颜色浅一些的，否则饭的颜色太重了。
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1.先用刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几道浅浅的刀痕，然后像削铅笔般边转动牛蒡边削成丝，削下的牛蒡丝泡入水中，再沥干备用。
2.银杏汆烫一下，莲藕去皮切薄片状备用。
3.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
4.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
5.作法1～3及全部调味料混合拌匀，放入作法4中略拌，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动略拌，再焖10～15分钟即可。
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主料2人份米饭2碗辅料蘑菇适量 香菇适量 牛蒡适量 胡萝卜适量 豆角适量 油豆腐适量 小葱少许 酱油少许 料酒少许 高汤适量 胡椒粉适量 食盐适量步骤1将米淘洗好后，放入约2倍的水，浸泡30-40分钟，各种菜切碎或丝2平锅放一点橄榄油，将葱头炒到香味出来后，放入所有的菜略炒后备用3泡好后的米，开火煮到沸腾后，焖10分钟，关火放置20分钟，将2炒好的菜放入锅中，小火焖到沸腾后加入调料，小火焖10分钟，关火放置10分钟即可4吃之前用铲子将饭和菜搅匀，撒一点小葱
小贴士如果用电饭煲，前2步的做法一样，然后将所有的菜、调料都放进电饭煲，和米一起焖直到饭好为止，吃之前，用铲子将饭和菜搅匀即可如果放肉也要事先炒一下，焖饭的时间相对加长一点即可放入的菜可以根据个人的口味添加，但有蘑菇味道会很香的酱油用色比较浅的酱油，，如果没有可以用生抽或海鲜酱油代替，最好用颜色浅一些的，否则饭的颜色太重了。
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牛蒡 2/3根
金针菇 1/2把
平菇 3朵
胡萝卜 1/2根
五常大米 300克
酱油 15ml
盐 2g
味淋 15ml
牛蒡饭的做法
将牛蒡、平菇、金针菇撕开或切成丝晾晒一晚，去除水分（晾晒后的食材丝收干滋味会更浓郁）。
用300ml水浸泡五常大米30分钟后，将大米沥干水分，用沥出的水浸泡晒干的牛蒡菌菇丝；胡萝卜切细丝。
把五常大米先放进砂锅，再把牛蒡菌菇丝以及浸泡的水一起倒入砂锅，把胡萝卜丝也放进去；将15ml酱油、15ml味淋、2g盐一起放入砂锅调味。
开大火，米饭上汽后砂锅周边会有气泡冒出来（开大火到上汽大概需要5分钟），改小火继续焖煮12~15分钟，即可。
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1.将米淘洗好后,放入约2倍的水,浸泡30-40分钟,各种菜切碎或丝
2.平锅放一点橄榄油,将葱头炒到香味出来后,放入所有的菜略炒后备用
3.泡好后的米,开火煮到沸腾后,焖10分钟,关火放置20分钟,将2炒好的菜放入锅中,小火焖到沸腾后加入调料,小火焖10分钟,关火放置10分钟即可
4.吃之前用铲子将饭和菜搅匀,撒一点小葱
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1、如果用电饭煲，前2步的做法一样，然后将所有的菜、调料都放进电饭煲，和米一起焖。
2、直到饭好为止，吃之前，用铲子将饭和菜搅匀即可。
3、如果放肉也要事先炒一下，焖饭的时间相对加长一点即可。
4、放入的菜可以根据个人的口味添加，但有蘑菇味道会很香的。
5、酱油我是用的日本料理用的浅口酱油，就是颜色比较浅的那种，如果没有可以用生抽或海鲜酱油代替，最好用颜色浅一些的，否则饭的颜色太重了。
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1.先用刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几道浅浅的刀痕，然后像削铅笔般边转动牛蒡边削成丝，削下的牛蒡丝泡入水中，再沥干备用。
2.银杏汆烫一下，莲藕去皮切薄片状备用。
3.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
4.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
5.作法1～3及全部调味料混合拌匀，放入作法4中略拌，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动略拌，再焖10～15分钟即可。
