如何做出好吃的芹菜肉丝?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:56

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热心网友时间：2023-09-09 05:24

芹菜，是一道非常好的食材。尤其是在春天吃芹菜，跟是有着清热、健胃之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。而芹菜的做法，以炒肉丝为极品，今天咱们就来说说如何做出好吃的芹菜肉丝。

首先是准备材料：猪肉、芹菜、姜、蒜、老抽、猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)

1、将大块的肉洗干净，然后切成肉丝。芹菜也清洗干净，切碎。

2、烧油，炒肉，将肥肉中的油炒出来。如果油多了，可以铲出来一些。此时加少许的盐，使得肉入味。

3、将肉均匀的翻炒，此时可以加入少许的老抽上色。然后加入芹菜翻炒，如果口味不重，此时就不用加盐了，芹菜清淡一些较好。

4、加少许的水，稍微炖一会。然后转大火收汁，汤汁收完之际，放入姜和蒜调个味。

一道美味的芹菜肉丝就完成了，这样炒出的芹菜肉丝较为清淡，最大程度的保留了芹菜中含有的营养元素，非常适合春天食用。喜欢的话，就动手做起来吧！