直接用小麦磨出来的面粉属于低筋面粉吗
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发布时间：2022-03-22 03:05
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热心网友
时间：2022-03-22 04:35
不但会分成高筋粉，中筋粉，低筋粉，还有小麦淀粉这四种呢，高筋是筋度强，筋度高的，适合做面包，中筋是筋度中等的，适合做包子馒头，低筋是筋度低的，适合做蛋糕，小麦淀粉就是无筋的，适合做凉皮。这四种都是小麦磨出来的，分成四个等级。
