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热心网友
按法律来说企业添加了什么就必须在配料表中体现出来,所以你想知道有什么的话,配料表是可靠的。
不过配料表并不能反映食品的真实情况,比如施道尧在请问植脂末的危害是不是被过分夸大了?的回答中举得例子就非常好:
请看上图标记出来的3个信息,产品添加了植脂末和氢化棕榈油,而下面营养成分表中反式脂肪酸的含量竟然是0,对于这种能够搞到(在实验室都不能做出)100%完全氢化植物油的超人类高科技企业我也是醉了。
注:根据国家规定,反式脂肪酸小于0.3%即可标注为0。
但我个人对这个标准的是有微词的,毕竟标注0对消费者有误导倾向。
热心网友
按法律来说企业添加了什么就必须在配料表中体现出来,所以你想知道有什么的话,配料表是可靠的。
不过配料表并不能反映食品的真实情况,比如施道尧在请问植脂末的危害是不是被过分夸大了?的回答中举得例子就非常好:
请看上图标记出来的3个信息,产品添加了植脂末和氢化棕榈油,而下面营养成分表中反式脂肪酸的含量竟然是0,对于这种能够搞到(在实验室都不能做出)100%完全氢化植物油的超人类高科技企业我也是醉了。
注:根据国家规定,反式脂肪酸小于0.3%即可标注为0。
但我个人对这个标准的是有微词的,毕竟标注0对消费者有误导倾向。