日本豆腐有什么简单的做法?
发布网友
共8个回答
热心网友
做法一
原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
步骤：1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油；
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金*时再翻过来；
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）；
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点；
6、一直煎到颜色变为金*，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的*。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。[2]
做法二
缤纷日式豆腐
原料：圣女果，香菇。
制作方法：1、青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点：味道鲜美，非常好吃。
热心网友
小葱拌豆腐。。。。
加切成碎末的小葱，再加几滴香油。。。
日式炸豆腐。。。
1.把豆腐切成快（小点的），先沾一层干淀粉，再沾一层浓点的水淀粉。。。下锅炸至金黄即可。
再沾上自己喜欢的调料就可以开吃了。。。
2.把炸豆腐放在加了香油、盐和酱油的乌东面上，做成“日式狐狸面”。
热心网友
我的做法之一
备料先：袋装日本豆腐2，美味鸡精少许，葱姜蒜少许，发好海参，鱿鱼，虾仁少许，食用油，盐少许。
特点：清淡，鲜咸。跟一个厦门同学的妈妈学的。
步骤：油热后加盐（少放）加姜，姜，葱，片刻后加蒜末，不要等蒜糊了立刻放海鲜翻炒至鱿鱼翻卷，加日本豆腐，加水淀粉，出锅前加鸡精。
注：日本豆腐要切成圆的有专门工具，如果没有可以先练桃花岛功夫……兰花拂穴手，也可以，
另，日本豆腐极易碎，不要用炒勺翻，尽量学大师傅样“颠”
把日本豆腐切块，过大油（记住要炸成金*，不然翻炒的时候会散）；然后捞出来，沥干油。
把肉末、蒜苗粒、红辣椒粒、榨菜粒放如锅内翻炒，加入适量的盐、味精，炒至七分熟，
再把炸过的日本豆腐放入，翻炒二至三分钟即可
脆皮日本豆腐
原料:日本豆腐，圣女果番茄 ，肉糜， 番茄酱 ，淀粉
步骤:日本豆腐入锅蒸一下，出锅后放入凉水中，这样处理过后，日本豆腐就不容易碎了，切开，锅里放稍微多一点的油，每块豆腐在干淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。
锅里放油加热，放肉馅炒，假如两大勺番茄酱，放盐，料酒，香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上
热心网友
本豆腐
原料：
日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
步骤：
1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅出来的油哦！
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，让它煎会吧。
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）。
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛。
6、一直煎到颜色变为金*，再加点鸡精就可以出锅了。放在小青菜的*。
就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。
热心网友
日本豆腐的做法：
1. 将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。
2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用。
3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金*捞出，备用。
4. 锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。
5. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
6. 起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。
热心网友
要怎样煮出简单又好吃的日本豆腐嘞???
现在就告诉你!!!
____________________________________________________________________________________________________
豆腐鲜虾丸
原料:
嫩豆腐2块
鲜虾仁250克
鸡蛋1个
猪肉30克
葱末
盐
淀粉
胡椒粉
花生油500克
制作：
(一)将豆腐放锅内，
注入清水和盐，
煮沸后取出，
然后沥去水分。
(二)虾仁洗净后剁成虾蓉末
猪肉剁碎。
(三)将豆腐、虾蓉、猪肉一同放入大碗内，
加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉，
调味后，
搅拌上劲，
成为豆腐泥。
(四)锅置火上，
倒入花生油，
烧至五成热后，
将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，
用中火炸至金*，
捞出及沥油，
装盘即可。
这道日本豆腐的特点是嫩软以及鲜香。
热心网友
小葱拌豆腐
热心网友
直接吃
