焦糖核桃派的做法步骤图,焦糖核桃派怎么做
发布网友
共1个回答
热心网友
用料
黄油 80g
糖粉 38g
杏仁粉 20g
低筋粉 120g
蛋黄 1个
核桃馅
全蛋液 100g
杏仁粉 30g
玉米淀粉 10g
黄油 42g
蜂蜜 100g
枫糖 50g
淡奶油 40g
核桃 250g
焦糖核桃派的做法
先制作派皮，将软化的黄油加入糖粉打发至体积蓬松，颜色变浅。然后加入蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。
加入过筛的低筋面粉、杏仁粉，用手揉拌均匀
将揉至光滑的面团放入冰箱冷藏半个小时。
桌面撒少许干粉，取出冷藏好的面团，用擀面杖擀开成圆形面片。再沿着派盘底或活底垫片的边缘，刻出需要的饼皮。
将饼皮铺在派盘里。再取适量派皮面团，搓成长条状，在派盘内挨着盘边围成一圈。
用手按压边缘，使使派皮完全的贴合派盘，再用刀裁去多余的派皮。
用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。
将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤28分钟，直到派皮表面金*。
将枫糖和蜂蜜一起放入小锅中，开中小火加热快速搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至混合均匀
加热到糖浆呈现琥珀色，熄火，再加入淡奶油混合，快速搅拌均匀。
倒入烤香的核桃，搅拌均匀
将鸡蛋液和过筛的杏仁粉、玉米淀粉混合均匀，倒入搅拌好的核桃中
充分翻拌，混合均匀，
待焦糖核桃馅稍冷却后倒入派皮中，放入烤箱，上下火170度烘焙25分钟即可。
浓香四溢~
上传你做的焦糖核桃派
热心网友
用料
黄油 80g
糖粉 38g
杏仁粉 20g
低筋粉 120g
蛋黄 1个
核桃馅
全蛋液 100g
杏仁粉 30g
玉米淀粉 10g
黄油 42g
蜂蜜 100g
枫糖 50g
淡奶油 40g
核桃 250g
焦糖核桃派的做法
先制作派皮，将软化的黄油加入糖粉打发至体积蓬松，颜色变浅。然后加入蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。
加入过筛的低筋面粉、杏仁粉，用手揉拌均匀
将揉至光滑的面团放入冰箱冷藏半个小时。
桌面撒少许干粉，取出冷藏好的面团，用擀面杖擀开成圆形面片。再沿着派盘底或活底垫片的边缘，刻出需要的饼皮。
将饼皮铺在派盘里。再取适量派皮面团，搓成长条状，在派盘内挨着盘边围成一圈。
用手按压边缘，使使派皮完全的贴合派盘，再用刀裁去多余的派皮。
用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。
将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤28分钟，直到派皮表面金*。
将枫糖和蜂蜜一起放入小锅中，开中小火加热快速搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至混合均匀
加热到糖浆呈现琥珀色，熄火，再加入淡奶油混合，快速搅拌均匀。
倒入烤香的核桃，搅拌均匀
将鸡蛋液和过筛的杏仁粉、玉米淀粉混合均匀，倒入搅拌好的核桃中
充分翻拌，混合均匀，
待焦糖核桃馅稍冷却后倒入派皮中，放入烤箱，上下火170度烘焙25分钟即可。
浓香四溢~
上传你做的焦糖核桃派
