我自已做的红薯干特别干,怎么做才好吃?

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热心网友

1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干。(这样的会比较韧和香)。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃。

热心网友

首先挖回来的红薯不能马上制作红薯干,如果马上制作的话就会很干很硬,要放到通风处凉一段时间,等打霜后的红薯本来就已经慢慢地糖化,凝结甜味,再通风晾干,使水份再一次蒸发,糖份更加浓郁。

接下来就是,煮红薯,红薯一定要煮的熟透,但又不能过熟了,太熟了就烂了不好定型,凉过一段时间,打过霜的红薯煮出来一定是很甜的,并且锅底还有浓浓的糖水,这是8090后的回忆。

然后切片,不要切的太薄了,切稍微厚实均匀一点。

最后就交给阳光了,用竹子做的网版来凉晒,一个星期就可以了,有时候没有阳光的时候,我家也会用木炭来烤。

还有红薯要选择,红心或黄心的

热心网友

  因为你晒太干了。农村的做法是:象晒一样放在室外露一晚上,第二天放在阴凉处风吹干表面露水就软了。

热心网友

1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干。(这样的会比较韧和香)。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃。

热心网友

首先挖回来的红薯不能马上制作红薯干,如果马上制作的话就会很干很硬,要放到通风处凉一段时间,等打霜后的红薯本来就已经慢慢地糖化,凝结甜味,再通风晾干,使水份再一次蒸发,糖份更加浓郁。

接下来就是,煮红薯,红薯一定要煮的熟透,但又不能过熟了,太熟了就烂了不好定型,凉过一段时间,打过霜的红薯煮出来一定是很甜的,并且锅底还有浓浓的糖水,这是8090后的回忆。

然后切片,不要切的太薄了,切稍微厚实均匀一点。

最后就交给阳光了,用竹子做的网版来凉晒,一个星期就可以了,有时候没有阳光的时候,我家也会用木炭来烤。

还有红薯要选择,红心或黄心的

热心网友

  因为你晒太干了。农村的做法是:象晒一样放在室外露一晚上,第二天放在阴凉处风吹干表面露水就软了。

红薯干很硬的时候怎么弄软 红薯干怎么做才软糯甜 干红薯干怎么做好吃 红薯干变的很硬怎么吃 干红薯干怎么做好吃 红薯条晒干了嚼不动怎么做 红薯干晒太干了咬不动怎么办 我自已做的红薯干特别干,怎么做才好吃? 红薯干怎样做又软又好吃 红薯晒干了很硬吃不动怎么办 自己晒的生红薯干怎么煮好吃 晒干的薯干怎么做好吃 红薯干怎么做好吃 红薯干面粉怎么做好吃 晒干的红薯干怎么吃 山芋干怎么做成好吃的 红薯面怎么做好吃 自己怎么做红薯干 自己在家怎么做红薯干 晒干的红薯干怎么炒 红薯干怎么吃
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