如何做鸡蛋饼好吃 搭配一些蔬菜好看又好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
【蔬菜鸡蛋饼】
主料
鸡蛋2只
时蔬50g
肉粒20g
辅料
油适量
盐适量
鸡粉适量
步骤
1.蔬菜切碎加点肉粒放盐，油拌均匀。
2.鸡蛋打散。
3.把打散了的鸡蛋倒进蔬菜里一样拌均匀。
4.把打散了的鸡蛋倒进蔬菜里一样拌均匀。
5.平底锅，点火，同时倒入油。
6.锅底上的油刷平。
7.倒入主材料。
8.摊平，煎黄。
9.再煎更一边。
10.两边煎黄后倒出，卷起，切件即可开吃了。
小贴士
煎饼的时候，锅里有火就放油好一点，这样饼容易摊平。蔬菜鸡蛋煎饼很容易烧焦，火不要太大了。
热心网友
鸡蛋饼的做法详细步骤
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。
