烧烤茄子怎么烤
发布网友
发布时间：2022-03-16 23:53
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-17 01:23
1.辣椒清洗干净
2.刷上油
3.散一点盐末、五香粉、孜然（看个人口味）
4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，外焦里嫩，即可
1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。
2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错。
烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：
要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。
热心网友
时间：2022-03-17 03:14
先把茄子整个在碳上烤，烤到半软后，把茄子从中间用小刀划开，记住，不要划太深了，然后用酱油，蒜蓉，味素，耗油（可放可不放），香菜末，勾兑一个汁涂抹到切口里，就可以了
热心网友
时间：2022-03-17 05:22
烧烤的话，建议用架子的那种碳烤，因为茄子吸油。首先你调制辣油（有咸味）代替色拉油。那样味道非常好。考出香味扣需要用小刀在茄子上划几刀。之后就放孜然，辣椒面就欧克啦~！茄子事先不用怎么处理，就长茄子，切成半厘米的原片就好，那竹签穿好！
