土豆丝焯水几分钟能熟
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热心网友
土豆丝焯水的时间在2分钟左右，一般经过焯水之后，去掉淀粉的效果比较好，在烹饪时会有着更加爽脆的口感。
用料：大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐 、姜、鸡精
酸辣土豆丝的做法：
1、将土豆剥皮先切成片，辣椒切成丝。
2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回，将淀粉都洗掉。
3、锅里倒油，先放花椒炸出香味后捞出花椒。
4、下姜丝，再下各类辣椒炒香。
5、加沥干水的土豆丝一起炒。
6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。
热心网友
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。土豆里有很多钾元素和维生素C，但由于其淀粉含量很多，炒制时容易糊锅，而且口味黏糊不清爽，所以在炒制之前，一般会先焯水。土豆丝一般焯水2分钟左右，较细的土豆丝焯1分钟左右就行了，较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上。
土豆丝做法大全
一、凉拌土豆丝
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎。
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了。
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水。
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒。
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
二、葱油土豆丝
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
热心网友
做凉拌土豆丝时，焯水才是关键，牢记这一点，土豆丝清脆又爽口！
就是爱吃土豆丝。怎么做都喜欢，哈哈，凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。做凉拌土豆丝时，焯水才是关键，牢记这一点，土豆丝清脆又爽口，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
蒜 三瓣
土豆 两个
白糖 三勺
白醋 三勺
香菜 一根
辣椒油 两勺
凉拌土豆丝的做法
1.土豆切片后切丝
2.像这样
3.凉水洗几遍去淀粉，泡半小时
4.锅里烧水，水开下泡好的土豆丝，煮大概三分钟(根据土豆丝粗细而定)捞出过冷水，淋干备用
5.将蒜末，香菜末及其他调料一起放入，搅拌
6.成品
7.配上豆角盖浇饭，蛋花汤，蚂蚁上树，完美哈哈
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食
