德州扒鸡好吃吗?
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德州扒鸡是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。
据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。
德州扒鸡为“四大名鸡”之首，被称为“天下第一鸡”。它最让人念念不忘，早些年，绿皮火车，德州扒鸡成了铁路美食“第一鸡”。坐上火车上，来一只德州扒鸡，肉香浓郁，瞬间就能吸引众人的目光，看得人眼睛直勾勾的，喉咙咕咚的吞咽，忍不住流口水。
德州扒鸡，迄今已有300多年的历史，清朝时主要供应给皇族享用，也成为达官贵人们用来孝敬长辈，表达敬意的礼物。后，德州扒鸡成了德州三宝，当地特产美食，老百姓也喜欢吃，80年代，在德州的街上，一只德州扒鸡8元，市民们排队购买德州扒鸡，成为一代人的美好记忆
德州扒鸡贵为贡品，在制作上非常有讲究！制作扒鸡的老师傅都是拥有数十年的制作经验，他们精选本地用玉米饲养的芦花鸡为原料，加上10多种香料配方，先要大火煮，然后小火焖，根据鸡的老嫩焖6-10小时。经过长时间焖煮的扒鸡，轻轻一抖，即可骨肉分离，润滑无比。
德州扒鸡，风味独特，吃起来肉质细嫩，松软可口，脯肉形若银丝，柔而不韧，食之如面，骨节香酥，热中一抖，骨肉分离。正宗的德州扒鸡，讲究整鸡脱骨，连鸡骨头都是酥的，无需用力拆分，不用餐具就能轻轻撕开，连骨头都超级好吃！
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德州扒鸡好吃，适合凉的时候吃，否则加热会影响口感，并且它的做法也是十分独特，它是先大火煮一段时间之后闷10小时，所以香料浸入骨髓，让人赞不绝口。
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付费内容限时免费查看回答亲~，很高兴为您解答。 德州扒鸡 当地正宗创始人是李记和崔记，上世纪50年代公私合营进入扒鸡公司。真正的人不吃集团的扒鸡，真正的老字号是李记和崔记，美食城和扒鸡集团是后来成立的，不过因为*的支持发展很壮大，因为大，名气也广，所以很多外地人都去那里。源于明朝：元末明初，随着漕运繁忙， 成为京都通达九省的御路。经济开始呈现繁荣，市面上出现了烧鸡。挎篮叫卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近。这种烧鸡是经过人工细作，有滋有味的烧鸡:其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。随着经济的发展，这时的 城进入鼎盛时期，已成为中国三十三个大城市之一。扒鸡作为中华民族的传统特色美食，在中华大地已广为传播，形成了众多大众认可的知名品牌。如：山东 扒鸡股份有限公司的“ ”牌五香脱骨扒鸡早已驰名中外，“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”、“永盛斋”、“德宝斋”、“沈氏”等等品牌也已蜚声于世。 扒鸡已成为一种文化载体，将中华美食文化传播至世界。五十年代，国家副*宋庆龄从上海返京途中，曾多次在 停车选购 扒鸡送给**以示敬意。 扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。希望我的回答对您有所帮助，您还有其他要问的没，如果没有的话您觉得我回答的不错的时候也可以给我个赞支持一下，您还可以直接关注我，下次还有什么问题可以直接找我问。祝您生活愉快。
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还是比较好吃的，肉质非常的细嫩，而且吃起来的时候一点都不油腻，或许这就是德州扒鸡出名的地方
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好吃。德州扒鸡吃起来又酥又脆，一口下去满嘴都是幸福感，我很喜欢。
