海底捞的番茄汤底是怎么做出来的?

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食材:番茄:2~3个,浓汤宝:2个,清水:300g,番茄沙司:80g,八角:3个,香叶:3片,干红辣椒:3~4个,葱姜蒜:适量,食盐:适量,白糖:1小勺,食用油:适量,花椒:适量。


操作方法/步骤


1、首先食材准备好。



2、葱切小段,姜切片。



3、番茄洗净,用刀划十字,放入沸水中烫一下,去皮。



4、然后切成滚刀块,备用。



5、锅洗净,加热,倒入适量食用油,放入香叶、八角、适量花椒,小火炒香,捞出不要。


6、下入葱姜蒜,翻炒出香味。



7、倒入番茄。



8、翻炒至番茄出汁。



9、然后加入浓汤宝。



10、然后加入适量食盐,1小勺白糖,干红辣椒。



11、这样即可完成,如图。


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