水代工艺好?还是压榨?

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

水代工艺好?还是压榨?

水代工艺就是把芝麻经过炒制扬烟磨浆加水震荡,用热水把芝麻酱里面的油脂替换出来的方法。个人感觉水代的要好些,因为水代工艺制出来的的芝麻油香味绵长。而香油压榨的口感略带点苦味。小磨香油主要采用的是“水代法”生产。

芝麻胚胎的培育小磨香油营养丰富,关键在于原料投料前,先将芝麻培育成芝麻胚胎,促进生成对人体有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等营养物质。经科学研究,这一技术与现代生命科学高度吻合。这是其它工艺所不具备的。

石磨磨制石磨磨制过程低温、低压,过程温度仅60—65℃,所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com