黄油鲚鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:14
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热心网友
时间：2023-10-11 03:55
将鱼放盐胡椒腌制两面上牌上粉裹上蛋液锅烧热放黄油放入鱼两面煎黄即可出锅油温不要超过150度
热心网友
时间：2023-10-11 03:55
放黄油热下锅姜来回走，这样鱼煎出来不粘锅，在放鱼下去两面煎，
煎好了放耗油，酱油，黄酒，当归，辣椒，在放点水，煮的差不多了放，鸡精，白糖，葱，香菜，盐即可
热心网友
时间：2023-10-11 03:56
凤尾鱼(黄油鲚鱼)1000克，嫩白菜心100克，大葱50克，鲜姜20克，花椒10克，八角10克，肉桂10克，花生油250克，酱油10克，绍酒15克，白糖20克莱垍头条
制作方法:条莱垍头
1、将凤尾鱼刮鳞去鳃去内脏，清洗干净。白菜心切四瓣，葱切成12厘米长的段，姜切片，花椒、八角、肉桂用纱布包好为香料袋备用。莱垍头条
2、炒锅内加入花生油，中火烧至六成热（约150℃），分别把鱼炸成金*，捞出控油。取炒锅一只刷洗干净，在锅底部放上锅算，上放香料袋，将炸好的鱼头向外、尾朝里整齐地摆在锅内，将葱放在鱼面上，白菜心放在葱上，摆匀盖严。莱垍头条
3、清汤、酱油、绍酒、白糖兑成汁，倒入锅内，盖严锅盖，中火烧开后移至小火焖煮，待汤汁耗至约剩2／5时加入芝麻油，改为微火焖煮使汤汁稠浓，耗至1／5时，将锅离火，晾凉后将白菜、葱捡放在一个盘里，将鱼装在大盘中即成。莱垍头条
