多吃香菇鱼丸汤面怎么做好吃又简单,做法
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步骤
1.准备好原材料。
2.花椒加入热水泡一个小时。
3.草鱼挨着头尾各切一刀，将筋抽出来，如果不抽筋，容易有泥腥味。
4.鱼肉去骨去皮。
5.瘦肉切块。
6.将鱼肉、瘦肉、生姜、大葱、花椒水、两个鸡蛋的鸡蛋清一同放入破壁料理机桶里，打成细腻的鱼蓉。
7.打好的鱼蓉加入盐、黑胡椒粉、淀粉，然后反复摔打，这一步至关重要，一定要很有耐心摔打，我摔打了半小时，直到感觉到很有弹性为止，然后加入适量香油再次充分摔打一会。
8.手上抹上一点点香油，取一团鱼蓉搓成圆球。我直接挤不好，所以这样做，大家根据自己方便的手法来做，这样做手心里一定要抹上一点点油防粘。
9.锅里水烧热，放入鱼丸，做鱼丸的时候水不要烧开，等全部鱼丸做好再将水烧开。
10.全部鱼丸浮上来时将鱼丸放入冰水里。然后就可以打包放入冰箱冷冻，随吃随拿了。
11.我今天做的是香菇鱼丸汤，将香菇刻上花，胡萝卜用模具刻成花朵片，（这个根据喜好来做，我是为了吸引孩子这样做的），小葱切成末。
12.锅里水烧开，加入适量盐、加入胡萝卜和香菇煮熟。
13.加入鱼丸煮到鱼丸浮上来。
14.鱼丸成品
15.滴入少许香油、香醋、生抽即可。
