长腿八蛸的做法
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热心网友
昨天与同事一起去吃海鲜自助，带回来一条活的长腿八爪鱼，以前都是吃的死的，还是第一次吃到活的，感觉好新鲜。下面跟大家说说白灼八爪鱼的做法吧。
用料：八爪鱼，生姜，葱，料酒。
首先将八爪鱼的牙齿去掉。（八爪鱼的牙齿在八条腿的之间，两手一挤就会出来。）
放两勺盐将八爪鱼搓洗一遍。（八爪鱼身上有一种粘液，用盐搓洗能洗掉表面的粘液。）
用清水冲洗干净。
冷水下锅，加料酒、生姜和葱去腥味。
煮10分钟，煮熟后捞出。
蘸调料吃。一口咬下去，满头的籽，八爪鱼的籽现在流行叫大米，这东西可香了，一粒一粒的。
调料可以用芥末加酱油直接蘸，还可以用小米辣、醋、生抽、蒜末、香菜末、葱末、香油调一个酱汁。
个人比较喜欢吃重口味的食物，不去内脏的更好吃。如果不喜欢吃内脏的话，可以把八爪鱼的头用手指翻过来，摘去里面的内脏，然后再照上面清洗过程洗就行了。
八爪鱼的做法也是很多种的，今天给大家介绍的是最简单的白灼，下次再跟大家分享爆炒、酱爆、凉拌等等，希望大家喜欢。
热心网友
长腿八爪鱼，大口吃肉大口喝酒感觉过瘾
最近无意中发现网络上好多人拍了自己吃八爪鱼的视频，感觉很过瘾，从头上一口咬下去，满口的大米和墨汁，我平时也挺喜欢大口吃肉的感觉，但这种吃法还真是没尝试过呢，这不，控制不住也尝试了一把。
白灼八抓鱼的用料：水，长腿八爪鱼，生姜，葱，料酒，芥末酱油；
做法：买回来的新鲜长腿八爪鱼去掉嘴巴、吸盘、内脏洗净；
锅中烧水，将长腿八爪鱼放锅内，变色蜷缩后捞起；
蘸芥末酱油食用，也可以蘸自制辣酱之类的调料；
八爪鱼头里面有时候会有大米，这个很好吃，黄也是可以吃的。煮的时间不能太长，时间长了八爪鱼就老了。
热心网友
巴蛸，实际上就是一种小章鱼，其相对于大章鱼来说，口感更加的鲜嫩可口。而对于这一种小章鱼，肉质也更适合小宝宝和老人们食用。为了更好表现出这一种食材的美味，必须采用正确的烹调方式才行。所以今天，对于巴蛸的做法，我们就来为大家全面介绍，让大家掌握巴蛸的做法大全。
温吃巴蛸
所需食材
主料：巴蛸400g辅料：海鲜酱油适量陈醋适量芥末酱适量大蒜适量
操作步骤
1.鲜活的巴蛸。
2.去除内脏，开锅后飞水巴蛸。
3.飞水过后的巴蛸，要过凉。
4.蘸水：蒜末，葱花，芥末酱（辣根），海鲜酱油，少许陈醋。拌匀。
5.吃巴蛸的时候，蘸一下蘸水。
6.鲜嫩无比。
巴蛸沾辣根
所需食材
主料：巴蛸2只辅料：辣根适量香醋适量味达美适量辣椒油适量
操作步骤
1.将章鱼洗净
2.将八蛸爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的。
3.锅中加水烧开后，将八蛸倒入。
4.倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火。
5.将巴蛸捞出装盘。
6.味达美、辣根和辣椒油、香醋调好料汁。
7.可以将料汁与巴蛸拌匀之后食用，也可以沾料汁直接食用。
温拌巴蛸
所需食材
主料：巴蛸5只辅料：大葱适量盐适量姜少许味达美适量辣根少许
操作步骤
1.将章鱼洗净
2.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的
3.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入
4.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出
5.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入
6.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁
7.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦
