怎么挑选干海带丝呢?

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热心网友

天热的时候我们最喜欢吃的菜里面凉拌菜是一定排的上名号的，其中凉拌海带是很多人心目中的首选，海带不仅富含丰富的碳水化合物，还有女性朋友最喜欢的维C，以及多种氨基酸物质，但是在吃海带的时候需要避开一些食物，你知道是什么吗？

这个东西是海带的天敌，在做海带的时候都要避开它，很多人都不知道。海带不能和酸涩的水果搭配，不然又伤身，又伤胃。今天小编就来带大家做一道美味开胃的凉拌海带，感兴趣的朋友一起来学吧。

步骤一：如果你买的干海带丝，买回家后需要用水泡一会，将其洗干净，然后锅里面烧水，将海带焯一下水，喜欢吃胡萝卜的朋友也可以放一些进去焯水。

步骤二：将蒜剁成蒜泥，海带丝沥干水分手和胡萝卜丝一起放入碗中，将蒜泥加进去，再放一些生抽、醋、鸡精等，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油一起拌匀。

步骤三：凉拌最不能少的当然是香油了，最后滴入几滴香油就可以食用了。夏天吃凉拌真的是最方便的一道菜了，清凉又开胃，大家赶快试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、大家在挑选干海带的时候一定要注意它的颜色，一般褐色都是正常的颜色，一般海带叶宽厚且色泽浓绿，以及没有枯黄叶的是上品。干海带不仅富含碘，还有甘露醇这样的昂贵营养物质。

一般都是以白色粉末的样子依附在海带表面，不要误以为是发霉了哈。同时，我们应该选择没有泥沙，且手感摸起来比较干爽不粘的海带为佳。

2、做凉拌菜的话一般选择盐渍海带，就是将海带经过烫煮、冷却、盐渍，再脱水等相关工序做出来的海带，颜色为墨绿色，在食用之前需要用温水浸泡。

热心网友

一、是要看还在表面的白霜，这白霜是白露醇，有就是好的，没有就是不好。二、要看海带的颜色，灰绿色是正常，翠绿色的不要买。三、看海带是否厚实完整，如果不完整且细小破碎就不要买。四、海带还在摸起不黏，就是好的，五、海带要有新鲜的海鲜味才是正常的。

热心网友

首先要看它的外表有没有一层白霜，没有白霜的质量差。其次要看它的颜色是不是正常的海带颜色，颜色发黄的口感较老。最后要选没有虫子孔洞的。

热心网友

褐绿色或土*的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品
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