番茄鸡肉丸子汤怎么做呢?
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番茄鸡胸肉丸子汤的用料
番茄3个约300克 鸡胸肉1块约280克
蛋清1个 生姜1块
淀粉30g 盐2勺约3克
料酒1勺约5克
番茄鸡胸肉丸子汤的做法
步骤1
所有食材准备好
步骤2
鸡肉切小块放入料理机
步骤3
倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋
步骤4
所有食材全部放入后用料理机打成泥状
步骤5
锅中水烧开，然后转小火，将鸡肉泥用勺子挖成丸子状一个一个放入锅中
步骤6
等丸子全部做好，煮至浮起水面
步骤7
接着用勺子捞出放入凉开水中过一下冷水
步骤8
这时候把番茄放入热水中烫一下
步骤9
剥去番茄的皮再将番茄切成小块
步骤10
锅烧热倒入适量油
步骤11
将番茄下锅翻炒
步骤12
炒出番茄出汁
步骤13
然后倒入开水
步骤14
再次煮开时放入金针菇和鸡肉丸
步骤15
再次煮开加适量盐调味
步骤16
关火盛出即可
步骤17
金针菇番茄浓汤配鸡肉味，低热量饱腹感却十足！
番茄鸡胸肉丸子汤的烹饪技巧
肉丸捞出过凉水口感会更Q弹 番茄先炒出汁会使汤更加浓郁
