死了三小时的青蟹还能吃吗?已经放在冰箱里了
发布网友
共6个回答
热心网友
螃蟹是食腐动物，食物来源主要是腐肉，所以螃蟹体内会存在有毒有害物质。这些有害成分在螃蟹还活着的时候会被螃蟹自身的代谢系统排出体外，在螃蟹死后代谢停滞，这些有害成分就会再死蟹体内聚集，甚至导致蟹肉发生*、变质，进一步产生更多有害物质，食用后会有较大的健康风险，甚至可能发生食物中毒。而且螃蟹在停止生命活动后，体内的营养也会开始被细菌分解，因此建议不要食用！
热心网友
假如是青蟹死了，一定要先蒸煮熟，吃不完可以放冰箱！尽量别生着时候放冰箱，这样更容易细菌感染，容易变质！
热心网友
付费内容限时免费查看回答亲不能吃了。青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮。之所以不能吃，是因为当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。 吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
热心网友
刚死的时候放冰箱里，三小时之后吃，应该没事儿。
热心网友
这样的青蟹只要拿来煮熟煮透是可以吃的。
热心网友
应该问题不大吧，毕竟时间还是比较短的。
