500元左右的意式咖啡机气压真能达到15帕吗? 可以用来拉花么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-06 17:32
15帕只是锅炉能承受最大压力理论值,对做咖啡来说没有实际意义.一百多的蒸汽式一样标注15帕.但是通常几百块的蒸汽式咖啡机萃取咖啡的时候只有3帕左右,不要被精美的图片说明迷惑.一杯合格的espresso出品，通常是需要通过专业的意式咖啡机制作出来，而espresso制作的参数（用7 g ± 0.5咖啡粉，88°C ± 2°C水温，9 bar ± 1泵压，25 seconds ± 5萃取时间，得到25 ml ± 2.5容量、温度为67°C ± 3°C的espresso）如需更多了解可以*扰我.至于你说到的拉花问题,一般蒸汽式咖啡机都可以打奶泡,不过出品比较粗,不细腻,所以拉花有一定困难.
