基围虾怎么炒?
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热心网友
基围虾炒的方法如下：
1、将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。
2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。
5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。
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简单易学，营养丰富，口味独特，实乃家居旅行必备基础菜肴之一。
用料
蒜籽
基围虾 400g
葱
姜片
干红椒
红烧基围虾的做法
洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角
锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味
放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒
放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖
见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。
小贴士
用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。
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材料
基围虾，葱，姜，生抽，糖，话梅
做法
1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。
2、放葱（切丝）、姜（切丝）、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。
3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！
热心网友
基围虾的做法简单且多:
1.白灼，把基围虾挑虾线后直接煮熟就可以了。
2.椒盐虾，首先挑虾线然后用油爆，放上盐和干辣椒。
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