饺子馅肉和菜的比例是多少?

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1、香菜250克,猪肉(肥瘦)150克；比例为5：3比较好。

2、调料：生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做，如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；

3、猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；

4、最后加入香菜末搅拌均匀即可；

5、面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；

6、薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；

7、锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀：香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

热心网友

饺子馅肉和菜采用1:1的比例比较均匀。

但这个不是绝对的，如果你喜欢吃肉，放肉的比例就比菜多一些，喜欢素食，菜的比例多一点，根据自己的喜好而定。

中餐讲究的就是合乎每一个人的饮食习惯，根本没有所谓的规定比例，只要你愿意，不放肉都可以，全是肉不要菜也行，以自己口味酌定。

【延展】

猪肉韭菜饺子：

用料

韭菜300克猪肉50克

肉与菜比例： 6：1

饺子皮100克

辅料

食盐5克味精3克

植物油适量水适量

韭菜猪肉饺子的做法：

1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀

2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了。