洋葱能和鱼一起煮吗
发布网友
共5个回答
懂视网
1、草鱼清洗干净，沥干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。
2、洋葱洗净，切成小半圈备用。
3、热锅倒油，把草鱼块沥干水分，沾一层薄薄的生粉后下锅。
4、转小火把鱼炸到两面金黄，捞出到盆子备用。
5、油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。
6、大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。
7、水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火煮6分钟。
8、开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。
热心网友
洋葱的营养价值非常高，适量食用能分解脂肪，达到减肥的目的、可以预防胃癌、可以对抗哮喘、可以治疗糖尿病等。洋葱的吃法有很多，其中可以和鱼一起蒸煮，味道会非常好，适量食用对人体有极大的改善，需要注意的是洋葱有极大的刺激性，不能过量食用。
一、洋葱香煎大黄鱼的做法
1、黄鱼去鳞去内脏洗净备用
2、五花肉切片，洋葱剥去老皮洗净，蒜瓣洗净
3、洋葱切成洋葱圈备用
4、炒锅烧热，放入肉片用小火煎出猪油
5、煸出猪油以后再放入蒜瓣煸香
6、再放入洋葱圈均匀铺开
7、把黄鱼放在洋葱上面，盖上锅盖煎几分钟
8、洋葱煎软以后略微翻一下，烹入适量料酒，再用锅盖焖一分钟
9、放入一汤勺的水，适量盐，盖上锅盖中火煮5,6分钟
10、煮到汤汁浓稠以后加一勺蚝油
11、放入蚝油以后再煮一分钟，把蚝油均匀化开就可以出锅了。
二、洋葱的功效和作用
1、洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
2、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
3、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
4、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
热心网友
鱼能和洋葱不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。单独吃洋葱有很多的好处，洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
鱼能和洋葱不能一起吃，洋葱里的草酸会分解、破坏海鱼中富的蛋白质，并使之沉淀，不易被人体消化吸收。正确食用洋葱有很大的好处，洋葱富含槲皮素和硒。可以阻止癌细胞生长，减轻体内氧化损伤。
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。洋葱的营养价值非常高，适量食用能分解脂肪，达到减肥的目的。
洋葱可以预防胃癌、可以对抗哮喘、可以治疗糖尿病等。洋葱的吃法有很多，其中可以和鱼一起蒸煮，味道会非常好，适量食用对人体有极大的改善，需要注意的是洋葱有极大的刺激性，不能过量食用。 克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。
热心网友
洋葱能和鱼一起煮吗？
虽说很多烤鱼的配方里，就是有洋葱的，但洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
祖国医学认为洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫之功效。
现代医学认为它有降血脂，降血压，降血糖，减肥，消炎和抗癌的作用，适合上述人群的需要。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
食用洋葱注意事项：
（1）特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
（2）洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食
（3）洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
（4）洋葱类似大蒜的味道，气味较难闻，因此生食应配量。
（5）另外洋葱易产生气体，过量食用会产生胀气和排气。给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的人，应忌食。
（6）含量较多的肉类菜食，与洋葱搭配时，颇为良好。洋葱炒猪肉，是最能发挥洋葱特征的菜食，除了能预防*病之外，对于恢复疲劳也颇有助益。
热心网友
首先需要准备的食材有鱼肉（草鱼、鲤鱼、鲫鱼都行，去掉鱼头）、生姜、蒜瓣、洋葱、青椒，以及相应家庭常用的几种调味品。
1、将鱼肉切成均匀大小的鱼块，差不多是3cm×3cm左右，加入盐、料酒腌制一小时。趁着时候可以将生姜切成丝再切成末，蒜瓣拍碎，洋葱切小块，青椒切块。
2、热锅冷油，油量尽量多些，将腌好的鱼块沥干，裹上薄薄的面粉（这样不但炸鱼块使不会炸锅，还能保证鱼块的形态完整）下锅油炸，中火炸鱼，炸至鱼块变黄后转大火30秒，然后将炸好的鱼块捞出，备用。
3、锅里留少量底油，放入姜丝、蒜瓣、洋葱爆香，再放入青椒和鱼块，轻轻翻炒几下，撒入少量的盐、胡椒粉，再倒入适量的生抽和料酒，盖上盖子小火焖三分钟。
4、三分钟后开盖，翻炒均匀即可起锅装盘。
这道洋葱鱼块的烹饪难度很低，需要注意的两点，一个是炸鱼时尽量炸透，另一个注意翻炒时动作轻点，容易把鱼块翻碎。
