有着开胃去火功效的苦菊,怎样凉拌味道才最好?

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凉拌苦菊的话如果做得方法不够好的话,会将苦菊的苦涩味也被带入到制作的手法当中,导致食用的时候难以下咽,所以在将苦菊凉拌的时候要注意一些制作技巧苦菊是家常亲民菜。尤其是在东北的蘸酱菜中更是不可少。简单洗洗。在用淡盐水浸泡就可以直接蘸酱。做卷单饼也嘎嘎香最近严重上火,肉类不敢吃了,那就来点凉拌苦菊菜,清热解火,轻食主义必备呀首先咱先把花生米给它炒一下,炒酥脆,洒食用盐凉晾。苦菊给它洗干净,控干水分,切成段。苦菊甩干水,然后放入适量盐、白糖、蚝油、味极鲜、香醋和麻酱,调和均匀就可以开吃啦

我日常的饮食中离不开蔬果沙拉,苦菊也成了我餐桌中不可或缺的食材。用苦菊和其他叶菜作为基底,加入带有甜味、酸味的水果和坚果,再浇上自制的沙拉酱,酱汁变得浓稠后即可盛出,再将切段的苦菊置于碗中放入切好的大蒜,在淋上炒好的酱汁,搅拌均匀后即可食用。将汁倒入苦菊中拌匀,再放入花生豆拌匀。(建议出锅即食,否则容易腌出汤,花生米就不脆了,可以作为上餐桌的最后一道菜)

苦菊不要焯水,焯水的话会破坏它的营养价值。把准备好的馓子条掰成小段放入苦菊里。苦菊和馓子这样搭配又香又脆还吃不吃苦菊的苦味。苦菊,一般都是做沙拉用的多一点,沙拉酱酸酸甜甜的可以盖过苦菊的苦味,家里做可以加点白糖和醋凉拌苦菊是非常好吃的一道凉菜,很受人欢迎,可以打油腻,清肠胃。苦菊不苦怎么能... 呵呵,去掉苦味就没有特色了啊~~味道像油麦菜,像莴苣叶,是一缕清爽但又不失优雅...

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首先把苦菊放到清水里面浸泡一下,然后再放到沸水里面煮一下再捞出来放到碗里,在里面加入适量的食盐生抽搅拌一下。

热心网友

做法非常的简单,首先准备好苦,菊清洗干净,然后起锅烧油倒入葱,姜蒜爆香,然后放入红辣椒,花生米翻炒一下,再将调好的酱汁放入碗中搅拌均匀。最后和这油一起泼到苦菊上边凉拌。

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最好是先焯一下水,这样可以去掉一些苦涩的味道。凉拌的时候加入调味,比如辣椒油,香油,蒜末等。

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加糖,不然这玩意真的下不去嘴,我夏天也经常吃,必须要拌蜂蜜才吃的下去。

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