河里摸螺蛳什么时间最多?
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发布时间：2022-04-23 23:53
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热心网友
时间：2023-10-14 08:27
夏天的时间，河里摸螺蛳最多
天气开始转暖了，穿个拖鞋也不觉得冷了，闲着没事下河去摸点螺蛳。河里的螺蛳比田里的螺蛳肉更有嚼劲点。
记得小时候就经常去河里田里捡螺蛳，只是螺蛳捡回去还得养上几天吐沙，如果想快点的话就加盐或是拿把生锈的刀放进去。
吐了沙还得夹*，不然的话，不入味，嗦螺的时候肉也出不来。
每家有每家的做法，每家有每家的配方，做出来的味道都不一样，但是嗦螺时的气氛都是那么活跃。
浸泡在清水里的螺蛳会把体内的淤泥都吐出来，这样到了第二天晚上就可以煮来吃了。
煮之前，要先把螺蛳的尖尖剪掉。然后用薄荷、八角、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒等配菜炒熟。
吃的时候一定要吃从汤汁里捞出来，先对着螺蛳口吸水，再用牙签挑出肉，简直太美味！以前的我是很讨厌薄荷的，这一次竟觉得这薄荷格外的香，闻着薄荷的清香就忍不住垂涎三尺。
