米香型白酒 和 清酒 是一回事吗?
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米香型白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂制做的白酒。属于烈酒。
清酒在日本很盛行，是大米小曲液态发酵制作的酒，类似我国民间农家制作的米酒，微黄至金*，酒度16度左右。
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米香型白酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂、前期固态培菌、糖化，后期液态发酵,经蒸馏釜进行蒸馏而得。
清酒主要是指日本的酒，类似于我们中国的清香型白酒。湖北的三麦酒接近于清酒风格。
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米香型白酒是白酒中的一种香型，其代表是桂林三花酒。其特点是米香纯正、绵甜爽净追问地球人都知道
